懷遠縣是全國聞名的優(yōu)質(zhì)糯米生產(chǎn)基地，素有淮河流域“糯稻之鄉(xiāng)”的美譽。近年來，該縣圍繞做大糯米產(chǎn)業(yè)、做強糯米品牌的發(fā)展目標，加大政策扶持，大力推進稻米產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和標準化生產(chǎn)，構(gòu)建形成糯稻種植、收購、加工、貿(mào)易的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的“接二連三”。

規(guī)模種植 生產(chǎn)加工集群化

糯稻碾磨機高速運轉(zhuǎn)，糯米粉打包成袋，前來進貨的卡車絡(luò)繹不絕……這是記者近日在懷遠縣的蚌埠市兄弟糧油食品科技有限公司見到的忙碌場景，從這里生產(chǎn)加工的各類優(yōu)質(zhì)糯米產(chǎn)品通過物流很快就運往全國各地。

“公司依托懷遠縣糯稻種植優(yōu)勢，2007年至今先后建立了有機糯稻、富硒糯稻、香糯稻等特色糯稻種植基地，選育糯稻新品種，研究種植新技術(shù)；以懷遠糯米為原料，開發(fā)有機糯米、富硒糯米、香糯米及粉制新產(chǎn)品。近年來，我們糯米產(chǎn)品年供應(yīng)量以30%以上的速度增長。”該公司總經(jīng)理董其云說。

懷遠縣地處江淮平原，土地肥沃，水源充足。作為皖北地區(qū)的粳糯稻主產(chǎn)區(qū)，獨特的土壤條件和弱堿性水質(zhì)，造就了懷遠粳糯稻的獨特品性。為發(fā)揮本地糯稻的優(yōu)質(zhì)、特色優(yōu)勢，懷遠以實施豐糧工程、水稻產(chǎn)業(yè)提升行動和水稻高產(chǎn)創(chuàng)建活動為抓手，積極改善傳統(tǒng)種植結(jié)構(gòu)，推廣育秧、插秧、收割等全程機械化管理，同時主推輕簡節(jié)本高效生產(chǎn)技術(shù)，形成適宜本區(qū)域的糯稻高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、節(jié)本生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。目前全縣糯稻種植面積90萬畝，年產(chǎn)量約50萬噸。

大規(guī)模種植有力帶動了懷遠稻米加工業(yè)的蓬勃發(fā)展，周邊縣區(qū)及省外的稻谷大量進入懷遠進行加工銷售，懷遠逐步成為全國知名的糯稻交易集散地，并形成以一批省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的糯米加工產(chǎn)業(yè)集群，擁有糯米加工企業(yè)270余家，年加工能力達200萬噸以上。從糯稻研發(fā)到種植、倉儲、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達百億元，懷遠成為“五糧液”“瀘州老窖”“古越龍山”“三全”“思念”等國內(nèi)知名企業(yè)的重要原料供應(yīng)地。2020年，懷遠被列為安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)及全省首批“一縣一業(yè)（特）示范創(chuàng)建基地”。

拓展鏈條 加工走向精深化

“雖然糯稻加工企業(yè)集聚，但主要集中在初加工、粗加工階段，加工產(chǎn)品多為糯米、糯米粉，科技含量低，利潤空間小?！睉堰h縣糯米產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長董峰介紹。近年來，為提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，促進糯米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，懷遠縣一方面注重引導(dǎo)本地企業(yè)強化科技創(chuàng)新，向精深加工發(fā)展；一方面引進一批具有競爭力的食品加工企業(yè)，拓展糯米淀粉、糯米蛋白、湯圓、粽子等精深加工產(chǎn)品，同時做好稻殼、米糠等副產(chǎn)品的綜合利用，延長產(chǎn)業(yè)鏈。

走進安徽今三麥食品有限公司生產(chǎn)車間，工人們正在流水線上加緊生產(chǎn)?！澳壳肮居?條生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)湯圓、餃子、餛飩等速凍生食，一年可消耗糯米粉約2000噸，帶動就業(yè)230人?！惫旧a(chǎn)部負責(zé)人光四九說。

3年前，懷遠縣鑫泰糧油有限公司與河南漯河三麥食品合資投建安徽今三麥食品有限公司?！拔覀兪潜镜氐久咨a(chǎn)加工企業(yè)，以前在糯米食品加工產(chǎn)業(yè)鏈中，初加工利潤率不過3%，全靠走量?！宾翁┘Z油有限公司負責(zé)人說，2018年，懷遠縣從河南招商引進食品加工企業(yè)，通過共建合作為公司轉(zhuǎn)型發(fā)展帶來新機遇。如今通過延長精深加工鏈條，利潤成倍增長。目前今三麥二期熟食項目已經(jīng)開建，預(yù)計10月份投產(chǎn)。

蚌埠兄弟糧油食品科技有限公司通過與合肥工業(yè)大學(xué)等高校合作成立糯稻技術(shù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，持續(xù)開展產(chǎn)學(xué)研合作，科技創(chuàng)新能力不斷增強，每隔2年就有高端糯米新產(chǎn)品研發(fā)并上市，比普通產(chǎn)品附加值提升數(shù)倍，去年公司實現(xiàn)產(chǎn)值1.6億元。

“目前，懷遠擁有安徽省科技廳認定的全省唯一一家‘糯米工程研發(fā)中心’，安徽省糯米產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟試點單位也在懷遠，擁有從種植、加工、產(chǎn)品創(chuàng)新各項專利及科技成果近50個，為糯稻深加工提供有力支撐?！倍褰榻B。

安徽米老頭食品工業(yè)有限公司在懷遠已建成6條生產(chǎn)線，并通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體的形式，對接7個自然村，同附近農(nóng)戶簽訂3萬畝優(yōu)質(zhì)糯稻種植訂單，統(tǒng)一生產(chǎn)資料和生產(chǎn)過程。在萬福鎮(zhèn)鎮(zhèn)西村，種糧大戶劉文保家300多畝糯稻日前通過機插秧方式全部種植完畢。

“全縣擁有植保、農(nóng)機服務(wù)隊100多個，糯稻產(chǎn)業(yè)組織化、社會化服務(wù)程度不斷提高。目前，懷遠糯稻產(chǎn)業(yè)已從由‘一產(chǎn)’種植帶動‘二產(chǎn)’加工，轉(zhuǎn)變到由‘二產(chǎn)’加工決定‘一產(chǎn)’種植、促進‘三產(chǎn)’服務(wù)的局面?！睉堰h縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責(zé)人說。

三產(chǎn)融合 產(chǎn)業(yè)振興品牌化

在今年5月印發(fā)的《關(guān)于振興懷遠糯稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》中，明確提出實施“品牌興糯”戰(zhàn)略。

記者采訪了解到，懷遠縣有大小上百個稻米品牌，糯稻產(chǎn)品品牌小而多，質(zhì)量良莠不齊，影響了糯米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近年來，經(jīng)過扶持培育，該縣打造了“天荷”“雪棗”“白蓮坡”“金皖糯”等10多個優(yōu)質(zhì)糯米知名品牌，“天荷”糯米等18個稻米產(chǎn)品獲得綠色食品認證，“開心大米”等2個產(chǎn)品獲有機農(nóng)產(chǎn)品認證，“白蓮坡貢米”榮獲農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品、保護產(chǎn)品稱號。

今年以來，懷遠縣在提升懷遠經(jīng)開區(qū)、蚌埠農(nóng)業(yè)科技園等平臺承載功能的同時，加快推進徽糧數(shù)字化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，實現(xiàn)糯稻烘干、儲存、加工、冷鏈物流、信息共享、網(wǎng)上交易、應(yīng)急供應(yīng)、產(chǎn)品展示、農(nóng)耕文化展覽等多業(yè)態(tài)經(jīng)營。充分發(fā)揮“懷遠糯米”“白蓮坡貢米”的公共品牌作用，推進統(tǒng)一設(shè)計包裝，統(tǒng)一授權(quán)使用，發(fā)揮品牌效應(yīng)。到2025年，新增“三品一標”糯稻產(chǎn)品20個，培育全國知名企業(yè)糯米品牌3個以上，申報懷遠糯稻國家地理標志保護產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記。推進懷遠糯稻產(chǎn)業(yè)化升級發(fā)展，到2025年，市級以上糯稻加工龍頭企業(yè)發(fā)展到60家以上，其中產(chǎn)值超5億元的糯稻精深加工龍頭企業(yè)15家以上。

該縣專門出臺《懷遠縣振興糯稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎補辦法》，每年安排3000萬元糯稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項獎補資金，對糯稻產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)、品種選育、品牌培育、示范創(chuàng)建、電子商務(wù)、農(nóng)超對接、農(nóng)產(chǎn)品精深加工、產(chǎn)業(yè)升級等予以獎補?！岸啻氩⑴e提升糯米生產(chǎn)加工貿(mào)易水平，打好品牌塑造攻堅戰(zhàn)，做大做強‘懷遠糯米’特色招牌，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供有力保障?！睉堰h縣負責(zé)同志說。（孫言梅）