夏秋之交，岳西縣海拔600米以上的深山里，每天幾百噸的高山茭白運(yùn)往全國(guó)各地，茭農(nóng)們臉上滿是收獲的喜悅。

余畈村是岳西縣主簿鎮(zhèn)的一個(gè)深山小村。自從引進(jìn)了茭白，村里一年一個(gè)樣。如今的余畈，家家通水泥路，戶戶住樓房，人均收入超過(guò)2萬(wàn)元，過(guò)上了幸福的小康生活。

“我們這里高山冷浸田多，過(guò)去種水稻，正常年份，一畝田只能產(chǎn)六七百斤稻子，遇到災(zāi)害常常顆粒無(wú)收，只得靠紅薯、南瓜、玉米來(lái)充饑?！?0多歲的村民儲(chǔ)德彬?qū)υ?jīng)的苦日子記憶猶新。

2001年，安徽省農(nóng)科院的專家實(shí)地調(diào)研，認(rèn)為主簿鎮(zhèn)的自然條件可以嘗試種植反季節(jié)茭白。在專家指導(dǎo)下，余畈村18戶農(nóng)民拿出17畝水田試種茭白，當(dāng)年每畝產(chǎn)值就超1500元，是種水稻產(chǎn)值的幾倍。茭白在余畈村試種成功后，岳西縣鼓勵(lì)海拔600米以上的鄉(xiāng)村都發(fā)展茭白種植。如今，全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有17個(gè)鄉(xiāng)88個(gè)行政村發(fā)展茭白生產(chǎn)，種植面積達(dá)6萬(wàn)畝，年產(chǎn)值達(dá)2.5億元。像儲(chǔ)德彬一樣，全縣5萬(wàn)人通過(guò)發(fā)展茭白產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定脫貧，98%的茭農(nóng)先后住進(jìn)新樓房，一半以上的茭農(nóng)買(mǎi)了小汽車。岳西茭白成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，當(dāng)?shù)匕l(fā)展茭白產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)成為全國(guó)產(chǎn)業(yè)扶貧經(jīng)典案例。

岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜專家儲(chǔ)海峰說(shuō)，歷屆縣委、縣政府認(rèn)準(zhǔn)茭白產(chǎn)業(yè)不放松，將茭白列入脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，每年安排專項(xiàng)扶持資金，對(duì)茭白產(chǎn)業(yè)的基地建設(shè)、新品種試驗(yàn)、技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)開(kāi)拓、品牌建設(shè)等方面給予扶持。

為了提高茭白田的附加值，當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)農(nóng)戶在茭白田里套養(yǎng)甲魚(yú)、泥鰍?！凹佐~(yú)喜食福壽螺和田間害蟲(chóng)，且甲魚(yú)在田間活動(dòng)和排便，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，減少田間雜草，能提高茭白品質(zhì)。”村民王艷華說(shuō)，套養(yǎng)后，一畝茭白田增收1000元。

現(xiàn)在，余畈村開(kāi)發(fā)出茭白秸稈編制產(chǎn)業(yè)，以茭白秸稈為原料，經(jīng)過(guò)選料、設(shè)計(jì)、編制、染色等工序，制成門(mén)飾等工藝品，銷往國(guó)內(nèi)外，一年的銷售額達(dá)到40萬(wàn)元。同時(shí)將不能利用的秸稈實(shí)施還田或加工成燃料顆粒，既增加了收入，又減少了秸稈污染。

余畈村成了遠(yuǎn)近聞名的茭白產(chǎn)業(yè)“一村一品”示范村，每年茭白收獲季節(jié)，不少游客來(lái)村體驗(yàn)、休閑、創(chuàng)作、攝影，帶動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，全村因此共發(fā)展起11家農(nóng)家樂(lè)。

“茭白產(chǎn)業(yè)的興起和發(fā)展，富了口袋，也富了腦袋?！庇囝泊妩h支部書(shū)記王玉懷說(shuō)。（陳成?徐進(jìn)群）