近年來，全國許多地方早稻面積呈下滑趨勢，不少種糧大戶更傾向于種單季稻。在這樣的大背景下，如何穩(wěn)定雙季稻面積成為一道難題。農(nóng)業(yè)大省安徽如何在實(shí)際生產(chǎn)中穩(wěn)定早稻面積，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目標(biāo)？

記者了解到，安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳去年首次發(fā)文要求，確保全省早稻播種面積和產(chǎn)量不低于2020年同期水平。全省雙季稻主產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定早稻種植面積在250萬畝左右；今年早稻種植面積增加到260萬畝，全省雙季稻區(qū)千方百計(jì)穩(wěn)定發(fā)展早稻生產(chǎn)。

農(nóng)業(yè)科技專家在講解再生稻種植技術(shù)。資料圖

政策疊加穩(wěn)住早稻生產(chǎn)

廬江縣是安徽省種植雙季稻第一大縣。今年廬江縣早稻種植面積為53.5萬，平均畝產(chǎn)量超過439公斤，相對于去年增加了兩成多。目前已全部收割，地里已是中晚稻青苗。

“早稻種植了150畝地，每畝稻打到1000多斤以上。濕稻的價(jià)格在地頭上收達(dá)到了每斤1.05元-1.11元，干稻的價(jià)格達(dá)到了1.29元，收益不錯?！惫渔?zhèn)的種糧大戶王士照滿意地向記者介紹說，去年由于洪澇災(zāi)害，他所在的鄉(xiāng)鎮(zhèn)破圩被淹，損失慘重。今年雖然雨水較多，但收成還不錯。

國家這兩年對雙季稻開始補(bǔ)貼，當(dāng)?shù)爻雠_政策50畝地以上的雙季稻種植戶每畝地補(bǔ)助100元。不少種糧大戶也開始恢復(fù)性種植早稻。除了150畝雙季稻，王士照還種了1700畝地的粳稻、雜交稻。相對于其他品種，雙季稻收割的時(shí)候是天氣最悶熱的大暑節(jié)氣，人工成本偏高，一般選擇不同的品種主要是為了錯開農(nóng)忙期。

廬江縣為推廣雙季稻種植出臺系列政策，雙季稻種植戶較單季稻種植戶每畝地補(bǔ)貼提高20％，50畝地以上的雙季稻種植戶，早稻每畝補(bǔ)貼再增加100元。通過獎補(bǔ)結(jié)合，促進(jìn)早稻發(fā)展的內(nèi)生動力。與此同時(shí)，該縣積極推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)專用早秈稻品種，為專用早秈稻米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供豐富特色的原材料。農(nóng)技人員以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，強(qiáng)抓早稻試驗(yàn)示范，加速適用新型科技成果落地熟化，以科技創(chuàng)新驅(qū)動早稻技術(shù)服務(wù)上層次，生產(chǎn)面積上規(guī)模，生產(chǎn)稻谷上檔次，促進(jìn)早稻生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展。

宣城市宣州區(qū)今年全區(qū)早稻播種面積20.54萬畝，比去年增加了0.2萬畝?！爱a(chǎn)量不高、效益不高，‘雙搶’的時(shí)候怕人手不夠，說白了，種早稻是有點(diǎn)費(fèi)事?！碑?dāng)問及農(nóng)民越來越不愿意種植雙季稻的原因，寒亭鎮(zhèn)義興村農(nóng)民劉順根說。近兩年來，政府通過補(bǔ)貼等政策推動，身邊種雙季稻的農(nóng)戶也慢慢多了起來。今年早稻比去年收成要高，價(jià)格比去年也好，一畝地要比去年增收150元左右。今年受國家惠農(nóng)政策影響，糧食直補(bǔ)、農(nóng)機(jī)等各項(xiàng)農(nóng)資綜合補(bǔ)貼繼續(xù)增加，早稻收購價(jià)格比去年上調(diào)，種稻農(nóng)民信心滿滿。

為了把好政策落實(shí)到位，增加農(nóng)民收入，農(nóng)技站技術(shù)人員深入一線，安徽各地實(shí)行全程指導(dǎo)服務(wù)。為了解決勞動力的問題，大戶早稻種植也基本實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化。通過機(jī)插水稻不僅可以大大提高工作效率、降低種植成本，而且還能促進(jìn)水稻均衡生長、提高大米品質(zhì)、減少草害。圍繞水稻產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的關(guān)鍵技術(shù)問題和產(chǎn)業(yè)鏈短板，集中技術(shù)力量，開展綠色高質(zhì)高效技術(shù)攻關(guān)和推廣示范，通過示范帶動，引領(lǐng)水稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“一種兩收”因勢助力

主體種植早稻意愿不強(qiáng)主要是因?yàn)椴缈诰o，比較效益低。一種因勢而起的“一種兩收”種植方式在實(shí)際推廣中越來越得到青睞。

“近年來，隨著勞動力結(jié)構(gòu)改變和雙季稻種植效益的降低，我國長江中下游地區(qū)雙季稻種植面積大幅縮減，而傳統(tǒng)稻—油、稻—麥種植效益與產(chǎn)量難以保證，加之自然災(zāi)害頻發(fā)，更多的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體傾向選擇蓄留再生稻種植?！卑不帐∞r(nóng)科院水稻所研究員吳文革介紹說，而隨著收碾壓品種的推廣及配套技術(shù)的完善，再生季產(chǎn)量得到了有力保障，讓“一種兩收”這一新型種植模式得以快速發(fā)展，再生稻作為另外一種形式的早稻也給雙季稻恢復(fù)性增長立下大功。

安徽省大力發(fā)展再生稻，目前栽種面積已達(dá)100萬畝。僅霍邱縣一個縣今年再生稻面積增長到60萬畝。這種種植方式充分利用溫光資源，提高復(fù)種指數(shù)，實(shí)現(xiàn)增糧增收。一種兩收，每畝節(jié)省一茬的耕作、栽插（或播種）成本400元以上；再生季稻每畝僅需投入60-80元左右的肥料；大幅減少肥料、農(nóng)藥及人工投入（與一季小麥相比，生產(chǎn)成本僅相當(dāng)于1/4-1/5）。與雙季稻、稻—麥相比產(chǎn)量持平（或減產(chǎn)10％以內(nèi)），再生季效益增加顯著，兩季總效益提升。

皖西六安市裕安區(qū)江家店鎮(zhèn)是傳統(tǒng)的水稻種植區(qū)，當(dāng)?shù)卦絹碓蕉嗟钠胀ㄐ∞r(nóng)戶也開始接受水稻“一種兩收”的種植模式。這得益于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門連續(xù)多年的推廣示范效應(yīng)。8月19日，由安徽省農(nóng)科院組織有關(guān)專家，對安徽友鑫農(nóng)業(yè)科技有限公司、安徽省農(nóng)科院水稻所、六安市農(nóng)技推廣中心等單位依托“安徽糧食多元種植規(guī)?；S產(chǎn)增效技術(shù)集成與示范”項(xiàng)目在當(dāng)?shù)貙?shí)施的“兩系秈粳交水稻”一種兩收豐產(chǎn)增效技術(shù)示范片進(jìn)行了田間現(xiàn)場測評。專家組對示范田按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部超級稻驗(yàn)收辦法進(jìn)行實(shí)收測產(chǎn)，（頭季）折合標(biāo)糧平均畝產(chǎn)707.2公斤。頭茬能夠達(dá)到如此高的產(chǎn)量對于種植再生稻的農(nóng)業(yè)主體而言無疑是一劑強(qiáng)心針。

提高再生稻生產(chǎn)綜合效益

“去年，我縣受洪澇災(zāi)害影響，正因?yàn)閷?shí)施了‘發(fā)展再生稻生產(chǎn)，抗擊洪澇災(zāi)害影響，穩(wěn)定糧食生產(chǎn)’的工作舉措，取得了全省糧食大縣地位。今年我們再次提出發(fā)展60萬畝再生稻的目標(biāo)，其中單產(chǎn)超過150公斤的面積要達(dá)到35萬畝，新增優(yōu)質(zhì)、綠色稻谷5萬噸以上。”霍邱縣種植業(yè)局局長徐萬華介紹說，他們緊抓縣、鄉(xiāng)、村示范片，搞好“萬、千、百”工作。

縣農(nóng)業(yè)部門抓好萬畝示范片，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抓好不少于1000畝的示范片，各村抓好不少于100畝的示范片，示范片有專門的行政領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員負(fù)責(zé)及相關(guān)標(biāo)示牌。縣、鄉(xiāng)要成立再生稻生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)組，要廣泛宣傳發(fā)動，通過多種媒體宣傳再生稻獎勵政策，推廣技術(shù)要點(diǎn)，安排技術(shù)人員，包鄉(xiāng)鎮(zhèn)、包村，開展技術(shù)指導(dǎo)。

據(jù)介紹，今年霍邱縣政府按照種植的再生稻（及含有一定產(chǎn)量的二季稻）面積給予每畝20元的獎勵。在收獲時(shí)按相關(guān)程序驗(yàn)收后結(jié)算并撥付至鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)打卡發(fā)放至種植主體。引導(dǎo)鼓勵有意向、有能力的糧食加工產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，參與再生稻產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，組建再生稻產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，對再生稻種植品種、生育期肥水管理、病蟲害防治、收購等實(shí)行統(tǒng)一管理，做到專種、專收、專儲、專加工、專銷，帶動再生稻特色稻米加工、品牌創(chuàng)建、市場開拓，推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展，提高再生稻生產(chǎn)綜合效益。

縣里成立再生稻工作領(lǐng)導(dǎo)組，負(fù)責(zé)指導(dǎo)推動再生稻工作，開展再生稻生產(chǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，要成立再生稻生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)組織本鄉(xiāng)鎮(zhèn)再生稻生產(chǎn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村要指派專人抓好再生稻推廣工作的落實(shí)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要把發(fā)展再生稻生產(chǎn)作為穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、提高農(nóng)民種植糧食收益的一個重要抓手，抓好示范推動，由示范促進(jìn)再生稻生產(chǎn)發(fā)展。在關(guān)鍵農(nóng)時(shí)，組織種植大戶、家庭農(nóng)場等生產(chǎn)主體觀摩培訓(xùn)，使再生稻生產(chǎn)技術(shù)充分被生產(chǎn)主體熟練掌握，達(dá)到頭茬、二茬“一種兩收”，頭茬、二茬“雙高產(chǎn)”的生產(chǎn)目標(biāo)。（楊丹丹）