中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張思琦  趙丹丹） 近日，貴州省貴陽(yáng)市白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局對(duì)轄區(qū)學(xué)校開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)保障轄區(qū)校園食品安全。

此次行動(dòng)重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂及涉校食品經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》情況、落實(shí)主體責(zé)任情況、自查及整改情況、有害生物防治情況、培訓(xùn)情況、食品留樣情況、食品進(jìn)貨查驗(yàn)情況、加工制作過(guò)程情況等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)排查出的食品安全隱患限期整改。同時(shí)，督促學(xué)校食堂、配餐企業(yè)等做好餐前查驗(yàn)工作，嚴(yán)禁使用高風(fēng)險(xiǎn)食品，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制，建立食品安全追溯體系，要堅(jiān)持落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度，加強(qiáng)加工制作和就餐場(chǎng)所清潔衛(wèi)生管理，規(guī)范食品加工過(guò)程控制，保證食物燒熟煮透、生熟分開(kāi)，并做好餐飲具消毒保潔工作。

據(jù)了解，春季開(kāi)學(xué)以來(lái)，共開(kāi)展聯(lián)合檢查3次，檢查學(xué)校6所、涉校集體用餐配送企業(yè)1家，分管領(lǐng)導(dǎo)到校陪餐1次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的設(shè)施設(shè)備使用維護(hù)不到位、從業(yè)人員操作不規(guī)范、“三防”設(shè)施使用不規(guī)范、公示信息未及時(shí)更新、餐具清洗消毒不到位等問(wèn)題，已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令經(jīng)營(yíng)者限期整改。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局分管領(lǐng)導(dǎo)到校陪餐 圖片來(lái)源：白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局聯(lián)合檢查集體用餐配送企業(yè) 圖片來(lái)源：白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局聯(lián)合檢查學(xué)校食堂 圖片來(lái)源：白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局