中國食品安全網(wǎng)訊（占雪花 記者朱定榮） 為深化行風建設三年攻堅專項行動走深走實，強化市場監(jiān)管履職能力，有效防范和化解校園食品安全隱患，3月28日，福安市市場監(jiān)管局深入轄區(qū)幼兒園開展“監(jiān)管+陪餐”活動。
陪餐前，執(zhí)法人員對食堂從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗、食材儲存管理、加工過程管控、食品供餐及留樣、“一品一碼”錄入、“日管控、周排查、月調(diào)度”機制落實等情況進行檢查；陪餐中，與幼兒園小朋友同坐一張桌、同吃一鍋飯，深入了解飯菜質(zhì)量、溫度、有無明顯口味異常等，并與就餐師生交流溝通，收集意見建議；陪餐后，向幼兒園反饋檢查情況，提出整改意見，填寫陪餐記錄，促進幼兒園食品安全管理水平提升。
通過食品監(jiān)管與陪餐相結(jié)合，沉浸式體驗學生用餐感受，零距離監(jiān)測食品安全風險，全力護航師生“舌尖上的安全”。
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