中國食品安全網訊（李芯蕾 林夢 記者朱定榮） 為進一步貫徹落實全省校園食品安全排查整治專項行動月度調度會精神，持續(xù)提升基層執(zhí)法人員食品安全監(jiān)管業(yè)務水平，推動校園食品安全專項行動走深走實，近日鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局先試先行，綜合運用監(jiān)管手段，在全市率先開展校園食品安全跨所交叉抽查，深入開展排查整治工作，壓緊壓實各方責任，排查整治工作取得積極進展。

一是強化組織領導。結合轄區(qū)實際組建工作專班，印發(fā)《校園食品安全專項跨所交叉抽查工作方案》，緊盯校園食品安全的重點問題和薄弱環(huán)節(jié)，在全局范圍內抽調執(zhí)法人員組織成立10個工作組，以抽調執(zhí)法人員為主體、各轄區(qū)市場監(jiān)管所派駐觀察員配合，按照“四不兩直”方式在全區(qū)范圍內對學校食堂、供校集體用餐配送單位開展交叉抽查。

二是突出工作重點。一是檢查加工過程控制情況，重點查看是否存在餐具清洗操作不規(guī)范、從業(yè)人員未持有健康證明、“三防”設施不完善等問題；二是檢查主體責任落實情況，重點查看食品安全管理制度落實情況、學校食堂承包經營企業(yè)規(guī)范運營情況、采購食材信息公示情況以及學校食堂制止食品浪費落實情況；三是檢查包保干部履職情況，重點查看干部是否照單履責、開展督導，是否按要求完成督導任務，是否存在打折扣、走過場等問題。

三是落實問題整改。針對交叉抽查中發(fā)現的問題，形成工作問題清單，實時跟蹤整改情況，針對存在的問題組織各相關單位強化自查、舉一反三、立整立改，并將相關問題通報包保干部，形成工作閉環(huán)。

四是加強宣貫培訓。結合交叉抽查工作，持續(xù)加強《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等文件的宣貫力度，聯(lián)合教育部門召開學校食品安全工作培訓會議，組織檢查人員和屬地市場監(jiān)管所開展業(yè)務交流，持續(xù)推動食品安全“兩個責任”落實到位。

截至目前，本次交叉抽查工作累計出動執(zhí)法人員62名、抽查學校食堂40家、集體用餐配送單位2家，排查各類食品安全風險隱患35項，檢查中發(fā)現的問題均已督促整改到位。

下一步，鼓樓區(qū)將常態(tài)化開展交叉抽查，對照“四個最嚴”找差距，對照“黨政同責”查不足，對照工作缺失補短板，對照風險清單堵漏洞，把理論學習、調查研究、推動工作、完善制度貫通起來，通過真督實查、以督問效，不斷夯實食品安全“兩個責任”，推動校園食品安全專項行動走深走實。