?近日，黔西南州市場監(jiān)督管理局印發(fā)了《關于開展餐飲業(yè)厲行節(jié)約堅決制止餐飲浪費行為專項行動工作方案》，圍繞落實“黔西南州厲行節(jié)約堅決制止餐飲浪費行為十八條措施”，組織開展餐飲業(yè)厲行節(jié)約堅決制止餐飲浪費行為專項行動。

把厲行節(jié)約堅決制止餐飲浪費，作為餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容。將對餐飲服務單位的監(jiān)管作為制止餐飲浪費行為的重要抓手，充分履行市場監(jiān)管部門職能職責，加強監(jiān)督檢查和業(yè)務指導，督促餐飲服務單位嚴格落實節(jié)約用餐管理要求，落實制止餐飲浪費行為主體責任，落實誠信經(jīng)營、文明用餐、遵德守禮有關要求。廣泛開展以“厲行節(jié)約、反對浪費”為主題的文明餐桌宣傳活動。采取“文明餐桌”宣傳進美食城（街）、進社區(qū)、進企業(yè)、進學校等多種形式，借助廣播、電視、網(wǎng)絡等媒體，通過播放宣傳片、張貼宣傳標語、擺放提示牌等方式，引導社會公眾自覺踐行“光盤行動”，適量取餐、適度消費、避免浪費。

以餐飲服務單位、食堂為重點輻射展開厲行節(jié)約反對浪費專項行動。重點督促餐飲服務單位將厲行節(jié)約堅決制止餐飲浪費行為納入餐飲加工、經(jīng)營和服務的全過程，根據(jù)經(jīng)營情況統(tǒng)籌采購食材，有效減少食材浪費；要主動提供打包盒、打包袋，為顧客提供打包服務等；要求各類食堂在明顯位置張貼宣傳標語或擺放提示牌，提醒適量取餐；按照健康、從簡原則提供飲食，合理搭配菜品，注重膳食平衡，鼓勵有條件的單位建立食堂用餐人員動態(tài)登記管理，按用餐人數(shù)采購、做餐、配餐。目前，全州各大中型餐飲服務單位、各類食堂、網(wǎng)絡訂餐平臺均按照要求制作、擺放了厲行節(jié)約反對浪費的有關標語和提示牌，極大地提高了廣大餐飲消費者的節(jié)約意識，形成了濃厚的社會氛圍。（唐海）