貴州省20家餐飲企業(yè)被授予國(guó)家鉆級(jí)酒家牌匾

近日，2020年國(guó)家鉆級(jí)酒家授牌儀式在貴陽(yáng)舉行，貴州省20家餐飲企業(yè)被授予國(guó)家鉆級(jí)酒家牌匾，其中有4家達(dá)到了國(guó)家三鉆級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；7家達(dá)到了四鉆級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；9家達(dá)到了五鉆級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

2019年貴州出臺(tái)《餐飲業(yè)上規(guī)提質(zhì)三年行動(dòng)計(jì)劃》，明確了“三年內(nèi)評(píng)定國(guó)家級(jí)鉆級(jí)酒家100家”的目標(biāo)。為此，在省商務(wù)廳指導(dǎo)下，貴州省餐飲行業(yè)積極組織省內(nèi)近百家品牌餐飲企業(yè)申報(bào)參評(píng)，經(jīng)過(guò)貴州省酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)辦公室組織初評(píng)后，確定向全國(guó)酒家酒店總評(píng)辦推薦了20家店作為2020年的申報(bào)單位。

此次評(píng)定中，貴州省被評(píng)為“國(guó)家五鉆級(jí)酒家”的有9家企業(yè)，包括貴州珍寶軒餐飲管理有限公司、貴州仡老源餐飲文化管理有限公司、貴州喜在苗鄉(xiāng)侗寨餐飲有限公司、貴州味之喜餐飲管理有限公司觀山湖區(qū)分公司、貴州省百越餐飲管理有限公司、貴州百宴記餐飲管理有限公司、貴州鴻福喜瑪拉雅餐飲文化有限公司、貴州龍海洋皇宮餐飲有限公司、貴州悅子庭餐飲管理有限公司。

“國(guó)家四鉆級(jí)酒家”有7家企業(yè)入選，包括貴州泉上實(shí)業(yè)有限公司、貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)泉上美食會(huì)、貴陽(yáng)觀山湖夢(mèng)回夜郎民俗風(fēng)情美食館、貴陽(yáng)云巖仟納真粥道火鍋店、貴陽(yáng)市南明區(qū)黔聚福酒樓、貴陽(yáng)市南明區(qū)金玉滿(mǎn)堂酒樓、安順市西秀區(qū)苗嶺侗寨餐飲店。

“國(guó)家三鉆級(jí)酒家”有4家企業(yè)入選，包括貴陽(yáng)云巖絲戀絲娃娃國(guó)貿(mào)總店、貴陽(yáng)市南明區(qū)周記留一手特色個(gè)體烤魚(yú)、貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)張黔餐飲店、貴陽(yáng)云巖食圍城餐飲服務(wù)店。

酒家酒店等級(jí)評(píng)定工作是商務(wù)部推動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措，由全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)組織有關(guān)等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)和專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，對(duì)餐飲企業(yè)的建筑特點(diǎn)、設(shè)備設(shè)施、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)管理、設(shè)備維修與保養(yǎng)、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)分。根據(jù)《餐飲企業(yè)的等級(jí)劃分和評(píng)定》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酒家酒店等級(jí)分為國(guó)家一鉆、國(guó)家二鉆、國(guó)家三鉆、國(guó)家四鉆、國(guó)家五鉆和國(guó)家白金五鉆6個(gè)級(jí)別。

此次貴州20家餐飲企業(yè)（店）評(píng)鉆成功，將有力鼓舞貴州省餐飲企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)鉆級(jí)店，為貴州省餐飲企業(yè)規(guī)范化建設(shè)和健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，也對(duì)擴(kuò)大貴州餐飲企業(yè)品牌影響力、優(yōu)化黔菜質(zhì)量、提升服務(wù)水平、實(shí)現(xiàn)黔菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。