“此次培訓(xùn)內(nèi)容很實(shí)用，在加工車間老師手把手教會(huì)我們使用生產(chǎn)儀器，再經(jīng)過(guò)多日的基地實(shí)操，我們考試合格就可以在車間上崗了。”參加遵義市新蒲新區(qū)辣椒加工技能培訓(xùn)班的農(nóng)民工皮飛飛信心十足地說(shuō)。

為有序推進(jìn)辣椒加工企業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)群眾就地就近就業(yè)，日前，遵義市在“中國(guó)辣椒之都”——新蒲新區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)園，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民舉辦了一場(chǎng)別開生面的辣椒加工技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)后通過(guò)崗位測(cè)評(píng)合格的就可在加工車間就業(yè)，切實(shí)解決當(dāng)?shù)刭x閑在家的農(nóng)民勞動(dòng)力缺技術(shù)、難就業(yè)、收入低等問(wèn)題。

近年來(lái)，遵義市立足辣椒產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)招商引資，有120余家商家、企業(yè)入駐新蒲新區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)園，創(chuàng)建了“貴三紅”“辣三娘”“黔辣苑”“辣山”4個(gè)省級(jí)著名商標(biāo)品牌，打造了集辣椒種植、收購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、包裝、銷售、運(yùn)輸?shù)扔谝惑w的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)線。為提升辣椒產(chǎn)業(yè)工人技能，遵義市深化政企合作，還在新蒲新區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)園建立一體化辣椒產(chǎn)業(yè)工人培訓(xùn)基地，2015年該基地獲國(guó)家科技部、農(nóng)業(yè)部、全國(guó)婦聯(lián)批準(zhǔn)，命名為“全國(guó)巾幗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地”。

“我們注重人才引領(lǐng)和技術(shù)幫帶，加強(qiáng)與省內(nèi)高校和專家合作，強(qiáng)化對(duì)辣椒育種加工技術(shù)攻關(guān)和工人隊(duì)伍的培訓(xùn)，推動(dòng)整個(gè)遵義地區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”據(jù)遵義市有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該市與貴州大學(xué)、遵義師范學(xué)院、遵義農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所等科研院校合作，先后成立了“遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”“貴州省辣椒發(fā)酵制品工程技術(shù)研究中心”，積極引進(jìn)辣椒行業(yè)專家和技術(shù)研究人員35名，聘請(qǐng)培訓(xùn)基地客座專家15名，組建了一支主攻辣椒良種選育、辣椒制品加工、農(nóng)殘檢測(cè)及農(nóng)產(chǎn)品電商銷售等專業(yè)領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才隊(duì)伍。并申報(bào)立項(xiàng)辣椒產(chǎn)品加工研發(fā)等省市縣合作項(xiàng)目8項(xiàng)，獲授權(quán)發(fā)明專利8項(xiàng)，實(shí)用新型專利70余項(xiàng)，研究解決辣椒制品加工行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)“瓶頸”難題2個(gè)，引領(lǐng)貴州省辣椒制品產(chǎn)業(yè)技術(shù)飛躍提升。

據(jù)了解，自2020年以來(lái)，遵義市全面激活辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，采取“課堂培訓(xùn)+基地實(shí)操”“群眾會(huì)＋現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)”等方式，開展辣椒種植、剪把烘干、辣椒制品加工生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、網(wǎng)絡(luò)銷售等技術(shù)培訓(xùn)，培育職業(yè)椒農(nóng)5萬(wàn)多戶，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)結(jié)業(yè)各類車間上崗工人9萬(wàn)余人。2020年，全市調(diào)味辣椒種植面積超過(guò)213萬(wàn)畝，鮮椒產(chǎn)量268萬(wàn)噸，產(chǎn)值近93億元，辣椒加工產(chǎn)值40億元，辣椒綜合產(chǎn)值212億元，依托辣椒產(chǎn)業(yè)助農(nóng)惠農(nóng)帶動(dòng)農(nóng)戶37.69萬(wàn)戶，涉及人數(shù)129.81萬(wàn)人。

如今，“中國(guó)辣椒之都”已成為全國(guó)唯一的省部共建辣椒市場(chǎng)，遵義朝天椒也躍升全國(guó)十大名椒之首，遵義辣椒品牌影響力逐步擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。（韋瑋）