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貴州刺梨文化瑰麗多姿 講好貴州刺梨好故事

2021-07-19 15:19來源:貴州日?qǐng)?bào) 編輯:鐘艷平

近年來,貴州按照“統(tǒng)一公共品牌、統(tǒng)一系列標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一功效說法”的要求,持續(xù)加強(qiáng)刺梨科研攻關(guān),堅(jiān)持完善刺梨標(biāo)準(zhǔn)體系,深入挖掘刺梨歷史文化,不斷發(fā)掘和豐富刺梨的健康屬性、價(jià)值屬性、文化屬性,將刺梨打造為健康珍果、財(cái)富金果、品牌名果,進(jìn)一步提高傳播貴州刺梨好聲音的技巧。

研究表明,每100克刺梨果肉中維生素C平均含量為2300多毫克,約是蘋果的500倍、檸檬的100倍,貴州刺梨富含維P、SOD、黃酮、三萜等多種營(yíng)養(yǎng)成分和功效物質(zhì),是天然維C之王,是名副其實(shí)的健康珍果。

國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目辦公室、貴州省中國(guó)科學(xué)院天然產(chǎn)物化學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合編制并發(fā)布的《貴州刺梨功效(2021版)》稱:刺梨富含的多種植物化學(xué)素和膳食纖維,具有抗氧化與抗衰老、免疫調(diào)節(jié)、糖脂代謝調(diào)節(jié)、微量元素調(diào)節(jié)、抗炎作用、改善睡眠、抗疲勞、解毒排毒、臟器保護(hù)、抗突變與抗癌等功效,對(duì)國(guó)民預(yù)防和輔助治療慢性疾病具有重要作用。

鐘南山院士領(lǐng)銜成立的刺梨防治呼吸疾病產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)組的專家發(fā)布了科研攻關(guān)相關(guān)情況:刺梨濃縮汁能明顯預(yù)防及改善常見過敏源對(duì)呼吸道的刺激,具有消炎效果,改善效果優(yōu)于維生素C片。飲酒前服用刺梨液可延緩酒精在體內(nèi)的吸收速度,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。知名專家們的權(quán)威發(fā)聲,進(jìn)一步規(guī)范了貴州刺梨的功效說法。

2021年,依照《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》和《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》,省刺梨行業(yè)協(xié)會(huì)、省刺梨產(chǎn)業(yè)研究院制定了《刺梨氣泡飲料》《刺梨凍干粉》等10項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),匯編形成《貴州刺梨標(biāo)準(zhǔn)匯編(2021)》。省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班主導(dǎo)制定刺梨團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),有利于建立政府主導(dǎo)制定標(biāo)準(zhǔn)與市場(chǎng)自主制定標(biāo)準(zhǔn)協(xié)同發(fā)展、協(xié)調(diào)配套的標(biāo)準(zhǔn)工作體系,發(fā)揮團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)行業(yè)健康發(fā)展的促進(jìn)作用。這是在刺梨產(chǎn)業(yè)規(guī)?;l(fā)展進(jìn)程中基礎(chǔ)性的、引領(lǐng)性的實(shí)踐,標(biāo)志著貴州刺梨率先構(gòu)建了以團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為主體、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為支撐的標(biāo)準(zhǔn)體系,杜絕無標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、無標(biāo)準(zhǔn)上市、無標(biāo)準(zhǔn)流通,為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供科學(xué)技術(shù)支撐。

在貴州,刺梨和白酒一樣,既是物質(zhì)產(chǎn)品,又是文化產(chǎn)品。貴州刺梨文化悠久,很多文人墨客留下了歌詠刺梨的篇章。吳嵩梁的《還任黔西》詩曰:“新釀刺梨邀一醉,飽與香稻愧三年”。章永康《瑟廬計(jì)草》:“葵筍家家餉,刺梨處處酤”。晚清莫友芝有“形模難適眼,風(fēng)味競(jìng)舒眉”的名句。趙以炯《詠刺梨》:“生在山間不入盆,擅妍不肯進(jìn)朱門。卻和龍井釀成酒,貢上唐朝承圣恩?!?/p>

貴州刺梨?zhèn)鞒薪?jīng)久不衰,成為抗日將士保家衛(wèi)國(guó)的天然營(yíng)養(yǎng)包、布依兒女的《好花紅》和愛情果。1942年,羅登義教授呼吁“每日食用1至2枚刺梨鮮果或干制果實(shí),可以補(bǔ)充維生素之不足,消除士兵的夜盲癥,增強(qiáng)健康和體力”。20世紀(jì)50年代,以刺梨為題材的民歌《好花紅》唱響大江南北,優(yōu)美的旋律把布依族人民的美好心聲傳遞給全國(guó)各族人民。著名作家、中國(guó)作家協(xié)會(huì)副主席、貴州刺梨文化發(fā)展顧問葉辛充滿詩情畫意地講述:“刺梨果就像愛情,有酸有澀也有甜;就像生活,不僅僅是姹紫嫣紅、五顏綠色,還有風(fēng)雪和泥濘,最后收獲那份甘甜。所以從這個(gè)意義上,刺梨花是戀愛花,刺梨果是愛情果。在民間故事和布依族神話當(dāng)中,刺梨花盛開的季節(jié),就是布依族男女談戀愛的季節(jié)?!?/p>

貴州刺梨文化瑰麗多姿,象征著拼搏精神、奉獻(xiàn)精神、新時(shí)代貴州精神。1981年至1986年間,中國(guó)女排實(shí)現(xiàn)了“五連冠”。為改善女排運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,全國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家經(jīng)過反復(fù)論證,最后一致推薦“貴州刺梨”。刺梨不僅僅成為女排營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,也象征著拼搏的競(jìng)技精神。2007年,著名的軍旅作家孟偉哉在《永不凋謝的刺梨花》一書序言中寫道:“刺梨花,天生有一種特質(zhì),在貧瘠的土地上能頑強(qiáng)地生存,爭(zhēng)相綻放,無論狂風(fēng)暴雨、烈日酷暑,從不彎腰低頭”,借此贊喻抗美援朝貴州籍志愿軍戰(zhàn)士為國(guó)奉獻(xiàn)青春。進(jìn)入新時(shí)代,刺梨在脫貧攻堅(jiān)、東西部協(xié)作、鄉(xiāng)村振興中的作用舉足輕重,省刺梨行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、廣藥集團(tuán)董事長(zhǎng)李楚源形容貴州刺梨不僅有“顏值”、有“氣節(jié)”,還有“真材實(shí)料”,是貴州精神的一種體現(xiàn)。

今天的貴州刺梨,得益于良好的生態(tài)環(huán)境,質(zhì)優(yōu)量大,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用;得益于省委、省政府高度重視,通過加工帶動(dòng)實(shí)施訂單保底收購(gòu),有力帶動(dòng)農(nóng)民增收致富、助推鄉(xiāng)村振興;得益于鐘南山院士為它持續(xù)發(fā)聲,讓刺梨從普通產(chǎn)品變成了“寶貝”,從農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)楣I(yè)品、世界消費(fèi)品;得益于廣大文人和宣傳工作者的不懈努力,讓刺梨從“長(zhǎng)在深閨人未識(shí)”變得家喻戶曉、美名遠(yuǎn)揚(yáng)。