貴州沿河土家族自治縣為高考師生食安保駕護(hù)航

2022年高考在即，為有效防范群體性食源性疾病發(fā)生，全力保障高考期間廣大考生飲食安全，沿河土家族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展高考前期校園及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，全方位無(wú)死角排查考點(diǎn)及校園周邊食品安全，努力為廣大考生營(yíng)造安全溫馨的飲食環(huán)境。

突出重點(diǎn)檢查

針對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂和考點(diǎn)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，深入考點(diǎn)學(xué)校食堂食品操作間、食品儲(chǔ)物間、消洗間等，對(duì)原料的采購(gòu)、食品加工流程、食品儲(chǔ)藏用具、餐飲具和器具消毒、食品留樣等進(jìn)行全面檢查，對(duì)米、面、油、調(diào)料、肉類(lèi)、蔬菜等主要食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)

充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，加強(qiáng)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育，不斷提高餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。采取多種形式，教育引導(dǎo)考生合理膳食，不吃不潔食品、過(guò)期食品，不在無(wú)證攤店、路邊攤點(diǎn)用餐，不向流動(dòng)攤販購(gòu)買(mǎi)食品。

全程監(jiān)督指導(dǎo)

在高考期間，沿河土家族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局將派出執(zhí)法人員對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂實(shí)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督，嚴(yán)格對(duì)供餐食譜進(jìn)行審查，督促考點(diǎn)學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，并做好各項(xiàng)保障記錄。同時(shí)，制定食品安全事故處置方案，做好食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。

截至目前，共檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)22家次，下一步，沿河土家族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)開(kāi)展高考期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，為高考師生的食品安全保駕護(hù)航。