中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?民以食為天，食以儉養(yǎng)德。2021年4月29日，《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》開始實(shí)施，治理餐飲浪費(fèi)行為實(shí)現(xiàn)了有法可依。為引領(lǐng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，銅仁市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速研究部署，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，完善管理機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，注重落實(shí)落細(xì)，立足抓長(zhǎng)抓常，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

率先垂范，帶頭作行為標(biāo)桿。《反食品浪費(fèi)法》公布實(shí)施后，銅仁市市場(chǎng)監(jiān)管局立即著手將機(jī)關(guān)食堂作為反對(duì)餐飲浪費(fèi)示范點(diǎn)進(jìn)行打造，多次召開全體干部職工座談會(huì)，要求局辦公室盡快建章立制，規(guī)范員工就餐、公務(wù)接待、會(huì)議用餐行為，強(qiáng)調(diào)全體干部職工尤其是領(lǐng)導(dǎo)干部要身體力行、嚴(yán)格守法，樹立模范形象，增強(qiáng)“愛惜糧食，從我做起”的責(zé)任意識(shí)。

大力宣傳，營(yíng)造濃厚氛圍。采取線上宣傳與線下培訓(xùn)齊頭并進(jìn)、社會(huì)餐飲與機(jī)關(guān)單位統(tǒng)籌兼顧、農(nóng)村與城市同頻共振的方式，全面開展《反食品浪費(fèi)法》宣傳進(jìn)家庭、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)的“四進(jìn)”活動(dòng)。鼓勵(lì)餐飲單位創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式，改進(jìn)服務(wù)方式，設(shè)立文明點(diǎn)餐引導(dǎo)員，推廣“半份、半價(jià)”“小份、適價(jià)”等個(gè)性服務(wù)。目前，印制發(fā)放張貼光盤行動(dòng)宣傳海報(bào)、桌牌10余萬份，舉行反餐飲浪費(fèi)法律知識(shí)講座近百場(chǎng)，全市近1900余所學(xué)校陸續(xù)召開“節(jié)約糧食 文明用餐”主體班會(huì)，全市80%以上的自助餐廳已實(shí)施“光盤行動(dòng)”押金收取制度，健康消費(fèi)、勤儉節(jié)約正在成為銅仁餐飲服務(wù)的新風(fēng)尚。

加強(qiáng)監(jiān)管，促商家守法經(jīng)營(yíng)。市市場(chǎng)監(jiān)管部門將制止餐飲浪費(fèi)行為與日常監(jiān)管工作協(xié)同推進(jìn)，對(duì)經(jīng)營(yíng)過程中造成嚴(yán)重食物浪費(fèi)或誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的行為嚴(yán)肅處理。督促新取得食品經(jīng)營(yíng)許可的餐飲單位簽訂“光盤行動(dòng)”承諾書，加強(qiáng)自身約束。聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)、人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體等開展“隨機(jī)查”餐廳活動(dòng)，將“光盤行動(dòng)”的貫徹落實(shí)作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，形成各種社會(huì)力量齊抓共管的治理模式。4月以來，全市共檢查餐飲單位反食品浪費(fèi)情況2000余戶次，其中開展“隨機(jī)查”餐廳活動(dòng)10次，檢查餐飲單位48家，對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為不力的商家提出整改措施10余條。（作者系銅仁市市場(chǎng)監(jiān)管局）