蒸汽升騰，美酒飄香。

近日，記者走進仁懷名酒工業(yè)園區(qū)夜郎古酒業(yè)的制酒車間，一股股夾著酒香的蒸騰熱氣便撲面而來。伴隨著轟鳴的機器聲，車間內(nèi)工人忙著上甑、蒸煮、下甑、攤晾、取酒等工序，整個車間生產(chǎn)整潔而有序。

“技改后的車間利用全自動智能恒溫風冷設備代替水冷設備取酒，每年每班實現(xiàn)減少用水4000余噸。”據(jù)該車間負責人介紹，自去年仁懷市針對酒企實施“四改”（釀酒冷卻方式改造、窖底防滲收集改造、接酒池防滲改造、廠內(nèi)廢水管道改造）以來，夜郎古酒業(yè)先后投入1500萬元，對窖底溝、接酒池、排污管道等進行升級改進，實現(xiàn)生產(chǎn)污水的全收集、全處理、全達標排放，生產(chǎn)車間環(huán)境也更加規(guī)范整潔。

該企業(yè)還對包裝車間流水線進行升級改造提高生產(chǎn)效率?！耙郧耙粭l流水線一天包裝4000件左右，現(xiàn)在一天可包7000件左右。”包裝車間主管馮正齊介紹。

該企業(yè)副董事長劉中林表示，近年來，夜郎古酒通過技術創(chuàng)新引領發(fā)展，年釀酒產(chǎn)能達8000噸，2022年預計包裝量將達300萬件，上半年已完成全年生產(chǎn)目標的70%?！笆奈濉逼陂g，夜郎古酒業(yè)計劃年產(chǎn)能達到2萬噸，儲酒能力10萬噸，到2025年將實現(xiàn)年銷售50億元。

在工業(yè)園區(qū)實現(xiàn)跨越發(fā)展的夜郎古酒業(yè)，是仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一角。據(jù)統(tǒng)計，仁懷市從2021年下半年實施技改以來，各酒企積極行動，10個多月過去，目前已完成“四改”企業(yè)799家，驗收合格728家。

今年上半年，仁懷市2000萬元以上規(guī)模工業(yè)總產(chǎn)值累計完成431.76億元，同比增長72.75%，2000萬元以上白酒包裝量完成8.52萬千升。（徐春燕?肖月星）