仁懷市到赤水市是一條釀造醬香型白酒的河谷走廊。

汽車(chē)駛過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)，沿赤水河旅游公路而下，火紅的丹霞地貌賦予了赤水市別樣的韻味，森林覆蓋率高達(dá)82.51%，最低海拔130米，處于河谷地帶的地形條件，為醬香啟航創(chuàng)造了良好條件，這里是赤水河下游醬香白酒的黃金產(chǎn)區(qū)。

11月中旬，位于貴州赤水經(jīng)開(kāi)區(qū)的貴粱酒業(yè)有限公司迎來(lái)了造沙環(huán)節(jié)，釀酒車(chē)間熱氣騰騰，一片熱火朝天的生產(chǎn)景象。這是首家選擇入駐貴州赤水經(jīng)開(kāi)區(qū)的酒企。

長(zhǎng)期以來(lái)，赤水最亮眼的產(chǎn)業(yè)標(biāo)簽一直是旅游，如今，火熱的釀酒車(chē)間和濃郁的醬香白酒正逐步將標(biāo)簽變得更為豐富。

貴州赤水經(jīng)開(kāi)區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來(lái)，赤水市圍繞“四新”主攻“四化”，充分發(fā)揮以赤水河流域?yàn)楹诵牡尼u香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)資源稟賦，不斷招大引強(qiáng)白酒及配套企業(yè)來(lái)園區(qū)發(fā)展，用“貴人服務(wù)”建設(shè)醬香型白酒的黃金產(chǎn)區(qū)。

談到2020年2月來(lái)園區(qū)考察到?jīng)Q定建廠(chǎng)，貴粱酒業(yè)總經(jīng)理張晉道出了選擇赤水的理由：“仁（懷）赤（水）習(xí)（水）沿河具備生產(chǎn)醬香型白酒的優(yōu)勢(shì)條件，赤水市營(yíng)商環(huán)境好，黨員干部‘店小二’服務(wù)讓企業(yè)有信心。其次，周邊配套產(chǎn)業(yè)齊全，為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供了保障?！?/p>

到今年12月5日，貴粱酒業(yè)將迎來(lái)第3個(gè)生產(chǎn)年度的第1輪次取酒。“我們有6個(gè)生產(chǎn)車(chē)間，第一年我們采用5個(gè)生產(chǎn)車(chē)間烤制碎沙酒，1個(gè)車(chē)間烤制坤沙酒，第二年我們按照3:3進(jìn)行調(diào)整，今年我們打算6個(gè)車(chē)間都烤制坤沙酒了。隨著產(chǎn)出的白酒產(chǎn)量質(zhì)量同步提升，市場(chǎng)效益越來(lái)越好。”張晉說(shuō)。

搶抓新國(guó)發(fā)2號(hào)文件機(jī)遇，赤水市委、市政府以“工業(yè)強(qiáng)市”為抓手，舉全市之力打造赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)。

自2020年以來(lái)，赤水市已新引進(jìn)5000噸以上白酒項(xiàng)目6個(gè)，目前已投產(chǎn)1家；引進(jìn)白酒配套企業(yè)17家，目前已投產(chǎn)14家；建成經(jīng)開(kāi)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)園、復(fù)興園區(qū)、官渡園區(qū)、長(zhǎng)沙白云園區(qū)等白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，“一園三區(qū)”的發(fā)展格局日漸清晰。

一棟棟標(biāo)準(zhǔn)化廠(chǎng)房拔地而起，一個(gè)個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目加快投產(chǎn)。在貴州赤水經(jīng)開(kāi)區(qū)，百年赤水酒業(yè)有限公司二期項(xiàng)目正如火如荼建設(shè)。去年，百年赤水選擇在經(jīng)開(kāi)區(qū)建設(shè)一期項(xiàng)目，即“百年赤水5000噸醬香型白酒釀造基地”。短短1年，百年赤水再一次選擇在赤水投資近20億元建設(shè)二期項(xiàng)目。

百年赤水綜合部部長(zhǎng)王小波表示，一期二期項(xiàng)目接連推進(jìn)，源于他們對(duì)赤水醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)的信心。“產(chǎn)區(qū)價(jià)值的釋放，一定是各個(gè)酒企對(duì)產(chǎn)區(qū)共識(shí)達(dá)成的。我們想依托黃金產(chǎn)區(qū)做百年老店。”

百年赤水二期項(xiàng)目占地400余畝，總建筑面積35萬(wàn)余平方米，共有窖池1500余口，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年產(chǎn)量可達(dá)2.5萬(wàn)余噸。待二期項(xiàng)目建成投產(chǎn)，百年赤水將帶動(dòng)周邊2000余人就近就業(yè)，年?duì)I收預(yù)計(jì)可超過(guò)20億元。

隨著赤水醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)的“含金量”日益凸顯，入駐貴州赤水經(jīng)開(kāi)區(qū)的白酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)配套企業(yè)也越來(lái)越多。在貴州申鑫玻璃制品有限公司廠(chǎng)房?jī)?nèi)，工人們正在操作臺(tái)包裝酒瓶，這是一家從四川招商引資而來(lái)的包材企業(yè)。目前生產(chǎn)線(xiàn)滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，每月為習(xí)酒公司生產(chǎn)100萬(wàn)只酒瓶。

“近幾年的企業(yè)云集已經(jīng)證明了赤水作為醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)的價(jià)值，依托白酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，相信我們公司的效益也會(huì)水漲船高。”貴州申鑫玻璃制品有限公司尤國(guó)康說(shuō)。

下一步，赤水市的發(fā)展目標(biāo)是：到2025年，白酒產(chǎn)能突破5萬(wàn)噸，產(chǎn)值突破100億元。（陳穎）