中國食品安全網(wǎng)訊（郭逸凡）為切實做好花溪區(qū)2020年春季學(xué)期疫情防控期間學(xué)校食品安全管理工作，保障廣大師生身體健康和生命安全，貴州省貴陽市花溪區(qū)市場監(jiān)管局開展春季校園食品安全檢查，防范食品安全事件的發(fā)生。

花溪區(qū)市場監(jiān)管局高度重視疫情期間春季校園食品及其周邊安全專項整治行動。成立了由分局長任組長的學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)督檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對監(jiān)督檢查提出了目標(biāo)要求和具體措施，集中精力圍繞學(xué)校食堂及其周邊安全開展監(jiān)督檢查。

春季校園食品安全檢查現(xiàn)場

執(zhí)法人員要求轄區(qū)各學(xué)校單位在春季開學(xué)前認(rèn)真組織學(xué)校食堂、企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、從業(yè)人員按照《食品安全法》《貴州省食品安全條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的要求，開展食品安全隱患自查自糾，填寫自查表，并將自查出現(xiàn)的問題進(jìn)行整改。截至５月２５日，執(zhí)法人員已對全區(qū)即將開學(xué)的大、中、小、幼食堂及集中配餐單位進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)督促所有學(xué)校食堂、涉校集中配送餐飲企業(yè)在春季開餐前對食材和食品添加劑進(jìn)行查驗，嚴(yán)防腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔的食材用于餐飲加工，并采用安全的方式方法對食堂衛(wèi)生環(huán)境、設(shè)施設(shè)備和餐飲具等進(jìn)行徹底的清洗消毒，確保安全后方可開餐投入使用。

同時督促經(jīng)營戶嚴(yán)禁提供野生菌、涼菜、發(fā)芽馬鈴薯、皮蛋等高風(fēng)險食品，督促其務(wù)必做好原材料索證索票、進(jìn)貨臺賬登記以及食品留樣工作。此次檢查，共檢查學(xué)校食堂227家次，學(xué)校周邊餐飲企業(yè)587家次，出動執(zhí)法人員875人次，保障開學(xué)順利進(jìn)行。