記者日前從貴州省正安縣市場監(jiān)管局獲悉，為保障廣大師生的飲食安全，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，近日，正安縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校和托管機(jī)構(gòu)進(jìn)行全覆蓋專項檢查。

該局充分落實監(jiān)管責(zé)任，履行部門職能，在開學(xué)第一周，就聯(lián)合相關(guān)部門對轄區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊副食店開展地毯式全覆蓋檢查。

執(zhí)法人員重點對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材索證索票、食品留樣、清洗消毒、食品加工制作流程、食品加工人員是否取得有效健康證，是否按照規(guī)定佩戴防護(hù)用具及食品溯源情況等進(jìn)行檢查，并查看臺賬建立情況、食品安全培訓(xùn)記錄及相關(guān)食品安全應(yīng)急預(yù)案方案。同時要求學(xué)校每日進(jìn)行食品安全檢查，并做好記錄，每周進(jìn)行食品安全自查，形成自查報告，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。

同時，執(zhí)法人員還對校園周邊餐飲店、小攤販及物流、配送中心等進(jìn)行實地檢查，認(rèn)真查看有無過期食品、腐敗變質(zhì)食品，加大對麻辣食品、飲料、油炸食品的監(jiān)管力度，要求經(jīng)營者做好進(jìn)貨查驗記錄制度，切實落實好經(jīng)營者的主體責(zé)任。（徐茂豪）