中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蘇瓊燕） 為規(guī)范散裝食品經(jīng)營(yíng)行為，最大限度地降低散裝食品的安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，蘭州市西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局達(dá)川市場(chǎng)監(jiān)管所開展了散裝食品銷售規(guī)范專項(xiàng)整治行動(dòng)。

工作人員在轄區(qū)超市檢查散裝食品 圖片來(lái)源：蘇瓊燕 攝

此次專項(xiàng)檢查以超市、便利店、食雜店等散裝食品經(jīng)營(yíng)者為對(duì)象，一查散裝食品經(jīng)營(yíng)許可情況。檢查食品經(jīng)營(yíng)單位是否取得有效《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；嚴(yán)查散裝食品銷售者無(wú)證、超范圍經(jīng)營(yíng)行為。二查食品安全管理制度落實(shí)情況。檢查散裝食品從業(yè)人員是否持有效期限內(nèi)的健康體檢證明上崗；食品銷售者是否建立并落實(shí)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)、留存進(jìn)貨憑證、建立記錄齊全的進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、食品安全追溯等制度；采購(gòu)的散裝食品和食品原料是否索證索票或查驗(yàn)并留存購(gòu)貨憑證；直接接觸食品的容器和包裝材料等是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等。三查散裝食品銷售過程。要求散裝食品實(shí)行專區(qū)銷售，分類分架、離墻離地；食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔衛(wèi)生，與有毒有害及其它污染源保持規(guī)定距離；銷售直接入口散裝食品設(shè)置防塵防蠅設(shè)施、使用加蓋容器或者非敞開式容器盛放；檢查散裝食品包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽內(nèi)容是否真實(shí)、完整，是否存在隨意篡改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期行為等。

工作人員檢查散裝食品 圖片來(lái)源：蘇瓊燕 攝

本次專項(xiàng)整治行動(dòng)，共檢查散裝食品經(jīng)營(yíng)戶38戶次，檢查中發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營(yíng)戶散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范、防塵防蠅設(shè)施不規(guī)范、索證索票不全等問題，已現(xiàn)場(chǎng)督促整改落實(shí)。下一步，達(dá)川市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大監(jiān)管力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，構(gòu)筑散裝食品安全“防火墻”。