中國食品安全網(wǎng)訊（李萍） 為進(jìn)一步鞏固校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)成果，持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)有序開展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局召開了西固區(qū)“學(xué)校食品安全+學(xué)生營養(yǎng)健康”提升培訓(xùn)會(huì)，全區(qū)各監(jiān)管所執(zhí)法人員、大中專院校、中小學(xué)、幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全總監(jiān)、食品安全員及保健醫(yī)生近300人參加了會(huì)議。此次培訓(xùn)會(huì)特別邀請(qǐng)了蘭州大學(xué)營養(yǎng)與健康研究中心主任、教授、博導(dǎo)、甘肅省營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)長王玉和蘭州大學(xué)管理學(xué)院教授、碩士生導(dǎo)師、甘肅省營養(yǎng)學(xué)會(huì)副會(huì)長馬秀玲進(jìn)行授課。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：西固區(qū)市場監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會(huì)要求校園管理人員要明確自己食品安全工作中的職責(zé)，切實(shí)有效掌握食品安全管理制度和操作規(guī)程，從學(xué)校食品安全管理方面，學(xué)校食品加工操作及從業(yè)人員健康管理、少年兒童營養(yǎng)健康問題，學(xué)生營養(yǎng)改善相關(guān)政策，向參會(huì)人員傳播“奶豆添營養(yǎng)，少油更健康”的核心信息，從健康飲食、科學(xué)營養(yǎng)搭配菜品、防油控鹽、合理烹調(diào)、飲食有節(jié)、吃動(dòng)平衡等方面通過圖片、文字、實(shí)例詳細(xì)講解，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)要求嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，把控好源頭食品質(zhì)量采購、食品原輔料存儲(chǔ)、加工、烹飪、留樣、餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)的安全操作，嚴(yán)格要求落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，堅(jiān)持大營養(yǎng)、大健康、大安全理念，不暴飲暴食，不偏食挑食，樹立“合理膳食、均衡營養(yǎng)”的健康理念，讓營養(yǎng)健康的意識(shí)變成學(xué)生們的自覺健康行動(dòng)。

此次培訓(xùn)，得到了各級(jí)各類學(xué)校的高度重視，會(huì)后參加培訓(xùn)人員表示將認(rèn)真貫徹落實(shí)會(huì)議精神，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，為孩子們提供更加安全、健康、營養(yǎng)的飲食。同時(shí)，大家對(duì)食品安全與營養(yǎng)健康知識(shí)有了更深刻的了解，為今后在食品安全監(jiān)管與營養(yǎng)健康方面提供了更可靠、更具操作性和指導(dǎo)性的依據(jù)，為筑牢全市校園食品安全“防火墻”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

保障食品安全只有進(jìn)行時(shí)沒有完成時(shí)，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，落實(shí)好食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，推進(jìn)提高學(xué)校食品安全管理水平，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)守食品安全底線，切實(shí)保障好孩子們的大安全、大健康。