中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 近年來，天?？h市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，分級(jí)靠實(shí)責(zé)任，不斷加大校園食品安全監(jiān)管力度，有效防范化解安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，校園食品安全管理水平持續(xù)提升。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：天祝縣市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化治理，構(gòu)筑校園食品安全“監(jiān)管網(wǎng)”。一是注重加強(qiáng)安排部署。每學(xué)期開學(xué)前，局黨組召開專題會(huì)議，對(duì)全縣學(xué)校食堂專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作進(jìn)行安排部署，印發(fā)檢查方案，明確檢查重點(diǎn)，細(xì)化任務(wù)分工，對(duì)所有供餐學(xué)校進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見或下達(dá)整改通知書。先后制定印發(fā)了《天?？h校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》《關(guān)于持續(xù)做好校園及周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》《在集中整治中開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作方案》等。2024年，召開校園食品安全推進(jìn)會(huì)，專項(xiàng)安排開展校園食品抽檢工作，截至目前，共抽檢學(xué)校食品67批次，合格率100%；抽檢學(xué)校食材供貨商食品39批次，合格率97.44%，對(duì)不合格的1批次進(jìn)行后處理，予以立案查處。

二是注重開展聯(lián)合整治。完善校園食品安全管理協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)協(xié)同，形成監(jiān)管合力，印發(fā)《天祝藏族自治縣校園食品安全會(huì)商調(diào)度制度》。每學(xué)期開學(xué)后，聯(lián)合縣教科、公安、衛(wèi)健、應(yīng)急、消防大隊(duì)等部門對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，為確保師生生命安全和身體健康再加“一把鎖”。建立健全職能部門問題發(fā)現(xiàn)、工作通報(bào)、信息共享、定期會(huì)商、聯(lián)動(dòng)執(zhí)法等長(zhǎng)效機(jī)制，做到互通情況、相互協(xié)作。今年以來，對(duì)全縣63所學(xué)校（幼兒園）食堂壓茬進(jìn)行監(jiān)督檢查，共出動(dòng)人員116人次，發(fā)現(xiàn)并整改問題54個(gè)。發(fā)揮“紅黑榜”激勵(lì)警示作用，發(fā)布校園食品“紅榜”3期，公布正面典型案例2件、反面典型事例1件。查處校園食品違法案件2件，罰沒款1.2萬(wàn)元。

三是注重加強(qiáng)約談培訓(xùn)。每學(xué)年伊始，組織召開學(xué)校食品安全約談會(huì)和培訓(xùn)會(huì)，提高管理人員管理能力、從業(yè)人員操作能力。2024年，共組織學(xué)校（幼兒園）食品安全負(fù)責(zé)人、學(xué)校包保干部、從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)13場(chǎng)次，培訓(xùn)3000余人；召開食品安全約談會(huì)1次，約談學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人63人。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：天?？h市場(chǎng)監(jiān)管局

靠實(shí)責(zé)任，構(gòu)筑校園食品安全“保障網(wǎng)”。督促學(xué)校建立完善的食品安全工作機(jī)制，落實(shí)校長(zhǎng)第一責(zé)任人工作責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)考核，不斷提升食品安全管理能力和操作水平。加強(qiáng)食物定點(diǎn)采購(gòu)、索證索票、進(jìn)出庫(kù)、加工操作、校長(zhǎng)陪餐、食品留樣和一餐一消毒等過程管理，確保食品安全管理制度規(guī)范、過程規(guī)范、操作規(guī)范。按要求配足配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，有效降低事故風(fēng)險(xiǎn)。2024年以來，督促指導(dǎo)包保干部全部安裝使用國(guó)務(wù)院食安辦“落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)”和“食安督”APP ，全縣學(xué)校食堂均由縣、鄉(xiāng)兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)全覆蓋包保，包保干部走進(jìn)包保主體，線下督導(dǎo)126家次，督促學(xué)校完成日管控記錄5200條、周排查記錄1073條、月調(diào)度記錄269條。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：天?？h市場(chǎng)監(jiān)管局

加強(qiáng)宣傳，構(gòu)筑校園食品安全“共治網(wǎng)”。始終將宣傳作為提高校園食品安全知識(shí)水平的重要途徑，作為營(yíng)造校園食品安全社會(huì)共治氛圍的有效手段。利用開學(xué)第一課，開展食品安全教育；通過學(xué)校（幼兒園）藝術(shù)長(zhǎng)廊，科普食品安全知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。同時(shí)，加大對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶的宣傳教育，引導(dǎo)嚴(yán)格落實(shí)食品安全相關(guān)要求，守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、良心經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁銷售“辣條”“辣棒”“五毛食品”以及外包裝不符合要求的食品。同時(shí)，通過微信公眾號(hào)等媒介，宣傳食品安全知識(shí)，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)師生家長(zhǎng)“隨手拍”，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全的濃厚氛圍。