中國食品安全網(wǎng)訊（張曉紅）為進一步規(guī)范轄區(qū)火鍋店經(jīng)營行為，加強火鍋市場食品安全監(jiān)管，確保群眾飲食安全，近日，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局西固城市場監(jiān)管所對轄區(qū)火鍋店開展食品安全檢查。
執(zhí)法人員檢查轄區(qū)火鍋店食品安全（劉健 攝）
檢查中，執(zhí)法人員詳細查看火鍋店證照是否齊全；經(jīng)營主體是否落實進貨查驗和索證索票制度；從業(yè)人員是否有有效的健康證明；火鍋底料、調(diào)味品、酒水飲料等是否在有效期內(nèi)；后廚環(huán)境是否衛(wèi)生整潔；食材儲存與餐飲具清洗消毒是否符合規(guī)范要求等。同時，執(zhí)法人員積極向各經(jīng)營單位宣講食品安全和反餐飲浪費相關法律法規(guī)，要求經(jīng)營單位嚴格落實主體責任，堅守食品安全底線，守法誠信經(jīng)營，就餐時倡導消費者合理點餐，理性消費，避免造成餐飲浪費。
下一步，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局西固城市場監(jiān)管所將持續(xù)開展餐飲服務食品安全檢查，營造安全、放心的消費環(huán)境，守護好廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
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