中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局 王雅珍）為扎實推進文明餐桌的有效落實，提高群眾對文明用餐的認(rèn)同感，今年以來，張掖甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所出實招遏制餐飲浪費行為，營造出濃厚的反對餐飲浪費推進文明餐桌的新氛圍。

宣傳活動現(xiàn)場  圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

公勺公夾成主流

圍桌共食是中華民族的飲食傳統(tǒng)和習(xí)慣，但也隱藏著極大的健康隱患，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所注重安全用餐的重要性，努力提高餐飲行業(yè)服務(wù)質(zhì)量，積極推行公勺公夾的使用，倡導(dǎo)餐飲行業(yè)主動為聚餐消費者提供公勺公夾，引導(dǎo)市民養(yǎng)成文明健康用餐習(xí)慣，形成健康安全、節(jié)約文明的用餐新模式。下一步，該所將結(jié)合日常監(jiān)管工作繼續(xù)開展“使用公勺公夾”的宣傳活動，讓廣大消費者的節(jié)約意識更深入、行動更主動。

拒絕“?！毖绯娠L(fēng)尚

目前，該所將“反對餐飲浪費”和創(chuàng)建國家食品安全示范城市有機結(jié)合起來，要求餐飲服務(wù)者將制止餐飲浪費行為納入到餐飲服務(wù)的全過程，如主動提供剩菜打包服務(wù)、主動提醒消費者合理點餐等。通過張貼標(biāo)語，制作桌簽等方式，提倡向顧客明示菜品分量，提供“半份、半價”“小份、適價”“拼盤價”等服務(wù)方式，引導(dǎo)餐飲服務(wù)行業(yè)真正做到厲行節(jié)約、珍惜糧食、拒絕食品浪費。

“光盤行動”入人心

該所通過加大餐飲浪費行為檢查頻次和執(zhí)法力度等方式，從源頭上杜絕餐飲浪費，同時鼓勵廣大消費者一起加入到“光盤行動”中來，一起做“節(jié)約達(dá)人”，爭做“光盤行動”的踐行者、推廣者和監(jiān)督者。養(yǎng)成按需點餐的良好習(xí)慣，從自己做起，帶動家人理性消費，樹立以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥的新思想，營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的良好氛圍。