武威古浪鎮(zhèn)：夯實(shí)主體責(zé)任 守護(hù)食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（古浪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局  張立浩）近日，甘肅省武威市古浪縣古浪鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所舉辦食品流通環(huán)節(jié)主體責(zé)任落實(shí)培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步壓實(shí)壓緊流通環(huán)節(jié)食品銷(xiāo)售企業(yè)主體責(zé)任，為古浪鎮(zhèn)群眾創(chuàng)造更安全健康放心的食品環(huán)境。各食品銷(xiāo)售企業(yè)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)約160人參會(huì)。

根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，會(huì)議強(qiáng)調(diào)，一是要建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任制，具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)不僅要配備食品安全員，而且要依法配備食品安全總監(jiān)。二是要制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。古浪縣古浪鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所還建立“主體責(zé)任落實(shí)”工作微信群，搭建線(xiàn)上交流平臺(tái)，快捷高效指導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)管控追溯工作，協(xié)助企業(yè)建立食品銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)管控責(zé)任清單，落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查、質(zhì)量追溯制度。