中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 張海鳳）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管、筑牢校園食品安全防線，甘肅平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局把保障秋季開學(xué)校園及周邊食品安全放在突出位置，充分發(fā)揮監(jiān)管職能，全面開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作，守護(hù)秋季開學(xué)“第一餐”。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員162人次，檢查學(xué)校（幼兒園）食堂89戶次，約談培訓(xùn)從業(yè)人員231人次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患23個(gè)，下發(fā)責(zé)令整改通知書12份。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

強(qiáng)化教育培訓(xùn)。各市場(chǎng)監(jiān)管所采取“約談+培訓(xùn)”“分散+集中”等方式對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)所有學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、校外托管機(jī)構(gòu)（含小飯桌）食堂負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員開展校園食品安全知識(shí)培訓(xùn)，督促學(xué)校食堂、校外供餐單位落實(shí)校長(zhǎng)和單位負(fù)責(zé)人第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度，及時(shí)開展秋季學(xué)期食品從業(yè)人員崗前食品安全知識(shí)培訓(xùn)、考核，加強(qiáng)食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)或受委托經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

開展自查自糾。結(jié)合學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全專項(xiàng)排查整治行動(dòng)，督促各學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、校外托管機(jī)構(gòu)（含小飯桌）食堂及時(shí)開展食品安全自查，全面清掃、消毒操作加工和用餐場(chǎng)所,檢修、清洗、消毒食品加工、貯存、冷藏冷凍、餐用具清洗消毒等設(shè)施設(shè)備,清理變質(zhì)或過(guò)期等不合格庫(kù)存食品,及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，堵塞食品安全漏洞。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

加大監(jiān)督檢查。開學(xué)前，對(duì)新增供餐的學(xué)校食堂提前介入進(jìn)行指導(dǎo)，配合衛(wèi)健部門對(duì)2所幼兒園衛(wèi)生保健工作質(zhì)量及食品安全進(jìn)行評(píng)估檢查，聯(lián)合教育、消防開展了暑期校外托餐機(jī)構(gòu)安全隱患排查。同時(shí)，結(jié)合夏季食品安全專項(xiàng)整治工作，對(duì)校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，特別是網(wǎng)紅餐廳、奶茶店等經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全大排查，確保安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。