中國食品安全網(wǎng)訊（武山縣市場監(jiān)督管理局 杜晨）為全面提升全縣校外學(xué)生托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）食品安全服務(wù)水平，近日，甘肅天水市武山縣市場監(jiān)管局積極開展2023年秋季學(xué)期托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”食品安全專項(xiàng)整治行動，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。截至目前，此次檢查共出動執(zhí)法人員30人次，檢查托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）7家，發(fā)現(xiàn)問題13個，現(xiàn)場整改9個，下發(fā)責(zé)令整改通知書4份。

檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）證照信息有效公示，從業(yè)人員健康管理，食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票，食品加工制作環(huán)節(jié)是否符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范，食品及食品原料的感官性狀、保存條件和保質(zhì)期，加工制作場所、設(shè)施設(shè)備環(huán)境衛(wèi)生，餐飲具清洗消毒，食品留樣，“五防”設(shè)施，餐廚廢棄物處置，“隴上食安”電子追溯一體化食品安全智慧監(jiān)管平臺應(yīng)用情況、反對食品浪費(fèi)以及“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作機(jī)制的運(yùn)行情況進(jìn)行了全面檢查。同時，執(zhí)法人員通過檢查托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）自查制度落實(shí)情況，及時消除食品安全隱患，督促托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任，對食品加工區(qū)域和就餐環(huán)境進(jìn)行徹底清潔，對庫存食品及原料進(jìn)行徹底清查，及時清理超期變質(zhì)食品，督促企業(yè)全面落實(shí)陪餐制及晨檢工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校外托管食品安全事故的發(fā)生。