中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局 王雅珍）夏季氣溫高、濕度大，各類微生物、細菌易于繁殖，致使食物易腐敗變質(zhì)，為加強季節(jié)性食品安全風(fēng)險防控，保障人民群眾飲食安全，近日，甘肅省張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局北街市場監(jiān)管所開展夏季食品安全專項檢查。

檢查現(xiàn)場 張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管

此次專項檢查以轄區(qū)餐飲單位、食雜店、小吃店、夜市攤點等食品經(jīng)營單位為重點對象。一是檢查經(jīng)營者進貨查驗和索證索票制度落實、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證明、食品貯存及食品包裝材料等方面是否符合要求；二是查看防鼠、防蠅、防蟲、防塵措施是否落實到位，設(shè)備設(shè)置是否合理；三是查看存放食品的環(huán)境溫度是否達標(biāo)，消毒柜、冰柜是否運作正常，購進食材是否有過期、腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，餐廚廢棄物去向是否合理等。同時在檢查過程中大力宣傳夏季食品安全注意事項和制止餐飲浪費等內(nèi)容，督促各食品經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，防范和化解食品安全風(fēng)險隱患。

檢查現(xiàn)場 張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管

截至目前，此次專項檢查共出動執(zhí)法人員28人次，檢查食品經(jīng)營單位32家，對檢查中發(fā)現(xiàn)的3家存在環(huán)境衛(wèi)生差、防蠅、防蟲、防塵設(shè)施設(shè)備設(shè)置不合理等問題的經(jīng)營戶提出整改意見，責(zé)令立即整改。下一步，北街市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查，排查食品安全風(fēng)險隱患，為群眾“舌尖上的安全”保駕護航。