中國食品安全網(wǎng)訊（天水市市場監(jiān)督管理局 謝振中）今年以來，甘肅天水市市場監(jiān)督管理局積極履行職能，多措并舉做好農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管工作，進一步推動農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)發(fā)展，著力營造干凈整潔、安全放心的消費環(huán)境。專項整治期間，市場監(jiān)管部門累計出動執(zhí)法人員1300余人次，檢查農(nóng)家樂568戶次，下發(fā)責令改正通知書68份。

強化主體責任落實

對全市農(nóng)家樂經(jīng)營者進行拉網(wǎng)式排查，摸清經(jīng)營主體底數(shù)，及時掌握農(nóng)家樂經(jīng)營狀態(tài)，檢查營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證是否齊全有效，食品安全信息公示欄公示信息是否完整，位置是否醒目，規(guī)范經(jīng)營主體資格。與農(nóng)家樂經(jīng)營者簽訂《食品安全承諾書》，督促其落實食品安全主體責任。

排查現(xiàn)場 來源：天水市市場監(jiān)督管理局

規(guī)范農(nóng)家樂食品經(jīng)營行為

在節(jié)假日及鄉(xiāng)村旅游高峰時段，集中開展專項執(zhí)法檢查，重點檢查經(jīng)營場所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品及原料采購、進貨查驗、索證索票、餐飲具洗消保潔、制止餐飲浪費及食品安全管理制度落實情況，著力解決存在的食品安全突出問題和隱患。

檢查現(xiàn)場 來源：天水市市場監(jiān)督管理局

加強聯(lián)合監(jiān)督檢查

發(fā)揮市場監(jiān)管部門農(nóng)家樂安全監(jiān)管的牽頭抓總作用，加強與商務、住建、消防等部門的聯(lián)系溝通，建立健全聯(lián)合工作機制和信息通報共享制度，認真組織開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，重點檢查房屋安全、消防安全、燃氣安全、衛(wèi)生安全、食品安全等相關(guān)違法違規(guī)行為。

持續(xù)推進隴上食安智慧監(jiān)管

檢查現(xiàn)場 來源：天水市市場監(jiān)督管理局

鼓勵、引導農(nóng)家樂經(jīng)營主體實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，主動應用“隴上食安”智慧管理，公開加工操作過程，主動接受消費者監(jiān)督，營造健康安全的消費環(huán)境。