中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者馮文亮）?為最大限度消除疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)、阻斷疫情傳播渠道，著力提升疫情防控工作執(zhí)行力和冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管力度，保障甘州區(qū)人民群眾生命健康安全，張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)決貫徹落實(shí)區(qū)委、區(qū)政府和省、市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)工作部署要求，高站位謀劃部署，高標(biāo)準(zhǔn)組織推進(jìn)，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化防控措施，全面加強(qiáng)春節(jié)期間和冬春季常態(tài)化疫情防控及食品安全監(jiān)管工作。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

密集調(diào)度，吹響疫情防控“集結(jié)號(hào)”。堅(jiān)決貫徹落實(shí)全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)疫情防控工作電視電話會(huì)議和全區(qū)新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控領(lǐng)導(dǎo)小組第十五次會(huì)議精神，提高站位，快速響應(yīng)，高頻次組織召開(kāi)常態(tài)化疫情防控工作推進(jìn)會(huì)、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作會(huì)議等，及時(shí)傳達(dá)學(xué)習(xí)省、市、區(qū)有關(guān)工作會(huì)議精神，安排部署國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制專(zhuān)項(xiàng)督查反饋問(wèn)題整改工作以及春節(jié)期間、冬春季疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，加緊制定細(xì)化《元旦、春節(jié)期間新冠肺炎疫情防控和應(yīng)急處置預(yù)案》、《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠话l(fā)疫情應(yīng)急處置預(yù)案》等文件，并組織轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)戶、冷鏈物流運(yùn)輸公司、餐飲服務(wù)單位和各片區(qū)、監(jiān)管所負(fù)責(zé)人，召開(kāi)專(zhuān)題行政約談會(huì)、培訓(xùn)會(huì)13場(chǎng)次，引導(dǎo)簽訂《冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)承諾書(shū)》4000多份。層層明確任務(wù)、傳導(dǎo)壓力，環(huán)環(huán)相扣強(qiáng)化措施、落實(shí)要求，堅(jiān)決扛牢壓實(shí)屬地、部門(mén)、單位、個(gè)人“四方責(zé)任”，形成了上下聯(lián)動(dòng)、左右協(xié)同、合力抗疫的工作格局，確保各級(jí)部署要求在市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)落實(shí)落細(xì)落地。

協(xié)同聯(lián)動(dòng)，筑牢監(jiān)管總倉(cāng)“安全網(wǎng)”。認(rèn)真落實(shí)省市場(chǎng)監(jiān)管局等六部門(mén)印發(fā)的《甘肅省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ髦改稀芬?，協(xié)同區(qū)商務(wù)局、區(qū)衛(wèi)生健康局在甘州區(qū)嘉禾市場(chǎng)設(shè)立庫(kù)容量為400噸的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉(cāng)，全面加強(qiáng)“入倉(cāng)—倉(cāng)內(nèi)—出倉(cāng)”閉環(huán)規(guī)范化監(jiān)管，確保所有從省外進(jìn)入甘州區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡窟M(jìn)入監(jiān)管總倉(cāng)。要求凡從外省購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膯挝缓蛡€(gè)人，實(shí)行“提前報(bào)備”制度，在食品預(yù)計(jì)到達(dá)目的地 24 小時(shí)前，向甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行報(bào)備?，F(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)擬入倉(cāng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲?bào)關(guān)單、入境檢疫合格證明、新冠病毒核酸檢測(cè)證明和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳飿I(yè)經(jīng)消毒證明等資料，由駐點(diǎn)監(jiān)管人員通知衛(wèi)健部門(mén)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)外包裝核酸檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果陰性的方可進(jìn)入總倉(cāng)，所有出倉(cāng)貨物必須出具并公示“電子一票通”，并在三部門(mén)的共同監(jiān)督下完成出倉(cāng)。至目前，入倉(cāng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?321箱、53.6噸，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)人員、產(chǎn)品及環(huán)境進(jìn)行核酸檢測(cè)284份。實(shí)現(xiàn)了全區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳写龣z、集中登記、集中檢測(cè)、集中消殺，做到了來(lái)源可查、去向可追。

強(qiáng)化監(jiān)管，打出隱患排查“組合拳”。嚴(yán)格落實(shí)“外防輸入、內(nèi)防反彈、人物同防”工作要求，堅(jiān)持“全覆蓋、無(wú)死角、無(wú)遺漏”工作原則，采取地毯式排查與不定期巡查相結(jié)合方式，以大型商場(chǎng)超市、集中交易市場(chǎng)、大中型餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，全面加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称诽貏e是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡袠I(yè)、全鏈條、全流程的疫情防控和閉環(huán)管控工作。嚴(yán)查冷藏冷凍食品來(lái)源、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢驗(yàn)合格報(bào)告、電子一票通等相關(guān)資料，督促?lài)?yán)格落實(shí)從業(yè)人員晨檢、定期核酸檢測(cè)、環(huán)境設(shè)備消殺、衛(wèi)生清潔、換氣通風(fēng)、餐飲具洗消保潔以及進(jìn)店消費(fèi)人員體溫檢測(cè)、信息登記、掃碼查驗(yàn)、設(shè)置“一米線”、“五有一網(wǎng)格”防控要求等措施，引導(dǎo)規(guī)范使用“甘肅省食品安全信息追溯平臺(tái)”，全面落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称诽崆皥?bào)備、進(jìn)貨查驗(yàn)、總倉(cāng)管理、信息追溯等各項(xiàng)制度。同時(shí)，下發(fā)冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測(cè)《告知書(shū)》，加強(qiáng)與衛(wèi)健部門(mén)配合，每周對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、直接接觸人員、環(huán)境進(jìn)行全覆蓋核酸檢測(cè)，做到應(yīng)檢盡檢。一系列硬核措施，繃緊了疫情“防控弦”，筑牢了食品“安全網(wǎng)”。至目前，共出動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法人員7869人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位3868戶次、冷庫(kù)336戶次、冷鏈物流運(yùn)輸公司68戶次，摸排冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員2320人，下達(dá)檢查執(zhí)法文書(shū)296份，查扣封存不合格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?15箱，開(kāi)展核酸檢測(cè)采樣5300多份，結(jié)果均呈陰性。

規(guī)范聚餐，當(dāng)好舌尖安全“守護(hù)者”。全面落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全和疫情防控主體雙向責(zé)任，對(duì)全區(qū)餐飲業(yè)冷鏈?zhǔn)称焚A存、加工等環(huán)節(jié)開(kāi)展全覆蓋排查和監(jiān)管，重點(diǎn)檢查各餐飲企業(yè)從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否全面落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否購(gòu)進(jìn)或銷(xiāo)售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠窬邆浜怂釞z測(cè)、消毒等證明文件，并深入餐飲單位倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)、庫(kù)房，對(duì)各類(lèi)冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨渠道、出入庫(kù)記錄、索證索票及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返暮怂釞z測(cè)、消毒證明等進(jìn)行逐一核對(duì)，確保冷鏈?zhǔn)巢脑搭^可追溯、冷鏈?zhǔn)称钒踩晒芸?。同時(shí)，加強(qiáng)聚集性餐飲活動(dòng)監(jiān)管，以大中型餐飲企業(yè)、年夜飯供餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐、旅游景區(qū)、農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)村集體聚餐場(chǎng)所等為重點(diǎn)對(duì)象，加大疫情防控和食品安全日常監(jiān)管頻次和力度，督促常態(tài)化落實(shí)疫情防控措施，嚴(yán)格落實(shí)50人以上聚餐活動(dòng)“雙報(bào)備”制度，深入推進(jìn)“文明餐桌”行動(dòng)，全面落實(shí)“公筷公勺公夾”，倡導(dǎo)實(shí)行分餐分食、分時(shí)供餐制度，最大限度降低餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，不斷提升餐飲食品安全管理水平。至目前，出動(dòng)檢查執(zhí)法人員1556人次，檢查餐飲服務(wù)單位843家次，檢查餐飲單位冷庫(kù)28家次，下達(dá)檢查執(zhí)法文書(shū)395份，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼疫情防控和食品安全宣傳海報(bào)2000多份。