中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤 徐小強(qiáng)）為持續(xù)鞏固轄區(qū)餐飲業(yè)疫情防控成果，進(jìn)一步落細(xì)落實常態(tài)化防控措施。連日來，張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局南關(guān)片區(qū)緊盯餐飲消費(fèi)場所，督促餐飲單位嚴(yán)格落實“五有”標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)防嚴(yán)守安全底線。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局

“進(jìn)入門店，請戴口罩。疫情防控期間，如發(fā)現(xiàn)哄抬價格、銷售不合格產(chǎn)品、劣質(zhì)食品、藥品、藥械的違法經(jīng)營行為，請撥打12315投訴舉報電話；疫情期間外來人員，請主動測溫掃碼登記?！?一張藍(lán)白相間的醒目提示標(biāo)識上這樣寫著，下面還留有12315投訴舉報電話。張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局南關(guān)片區(qū)通過積極倡導(dǎo)餐飲服務(wù)主體在場所入口處規(guī)范粘貼“佩戴口罩、掃碼測溫”溫馨提示標(biāo)識以及“場所碼”，提醒廣大消費(fèi)者主動履行社會義務(wù)，強(qiáng)化“個人是自己健康的第一責(zé)任人”的意識。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局

通過倡導(dǎo)經(jīng)營主體在餐飲服務(wù)場所規(guī)范設(shè)置“一米線”，提醒消費(fèi)者文明用餐，牢記“一米線”，就餐時嚴(yán)格遵守秩序，不扎堆、不攀談。引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位積極踐行文明餐桌行動“六項承諾”，推行公勺公筷公夾制，提供視覺分明、用途明確的公筷公勺公夾，做到“一菜一筷一夾，一湯一勺”，主動提醒引導(dǎo)客人使用。讓衛(wèi)生、文明的用餐方式惠及顧客，讓“小公夾”夾出“大文明”。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局

幫助餐飲單位做好疫情防控常態(tài)化工作，大力倡導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位自主設(shè)置“食品原料來源公示欄”，提示消費(fèi)者：“本店食材均可在此找到來源”，讓消費(fèi)者在放心消費(fèi)的同時成為“社會監(jiān)督員”。 要求店內(nèi)所有使用的米、面、油、肉、蛋、奶、飲料等食材食品均可將“電子一票通” 等購進(jìn)憑證以及產(chǎn)品檢驗檢疫合格證明在公示欄內(nèi)進(jìn)行公示，對購進(jìn)和使用的冷鏈?zhǔn)称?，要求逐項將產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商、規(guī)格、產(chǎn)地等信息進(jìn)行全面展示，讓消費(fèi)者直接了解到食品原材料的進(jìn)貨渠道, 看著踏實 , 吃著放心。

督促餐飲服務(wù)單位自覺加大經(jīng)營場所和食品加工區(qū)清潔、消毒、通風(fēng)頻次，每日進(jìn)行班前班后清潔，確保各區(qū)域衛(wèi)生整潔，無污垢及堆積物。廚房及其他各區(qū)域保持下水道通暢，無淤積，每天進(jìn)行清潔及消毒。嚴(yán)格按照規(guī)范要求處置餐廚廢棄物，做到日產(chǎn)日清，無害化處理。加強(qiáng)場所內(nèi)通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣流通，積極倡導(dǎo)消費(fèi)者憑“場所碼”就餐，加強(qiáng)就餐人員信息追溯，盡量減少人員聚集。