中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳婧 史田田 李莉 劉杰 楊德友）近期，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)按照全省市場(chǎng)監(jiān)管工作會(huì)議部署要求，切實(shí)保障群眾春節(jié)期間餐飲食品安全，讓年夜飯成為團(tuán)圓飯、平安飯，各地市場(chǎng)監(jiān)督管理局扎實(shí)開(kāi)展“年夜飯”食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

金昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展春節(jié)前餐飲領(lǐng)域食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。本次專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)選取了轄區(qū)就餐人數(shù)較多、承辦宴席、“年夜飯”的大中型餐飲單位進(jìn)行檢查。截至目前，共檢查餐飲單位16家次，檢查中發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位存在索證索票不規(guī)范、三防設(shè)施不完善、部分從業(yè)人員健康證過(guò)期等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并要求餐飲單位做好自查自糾，把好人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)安全關(guān)。

蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面排摸全區(qū)承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，截至目前，全區(qū)主動(dòng)報(bào)備并公示經(jīng)營(yíng)制售年菜的餐飲經(jīng)營(yíng)主體共159家，備案年菜種類(lèi)1712種。對(duì)食材采購(gòu)驗(yàn)收、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全管理制度等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，持續(xù)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)提高食品安全保障水平。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員300余人次，檢查“年夜飯”餐飲服務(wù)單位159家次，對(duì)報(bào)備的經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了全覆蓋檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題均提出整改意見(jiàn)，要求限期整改。

臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、年貨市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、年夜飯供應(yīng)單位等重點(diǎn)，強(qiáng)化食品安全和市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管，檢查經(jīng)營(yíng)主體341家次、趕集市場(chǎng)等16家次、年夜飯供餐單位2家，排查整改一般食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患17個(gè)，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售“三無(wú)”、變質(zhì)食品、虛假宣傳、不明碼標(biāo)價(jià)等違法行為。扎實(shí)開(kāi)展春節(jié)期間食品安全“你點(diǎn)我檢服務(wù)惠民生”活動(dòng)，完成食品快檢144批次，聚力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

天水市秦州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以承接年夜飯的大、中型餐飲經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)對(duì)象，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中是否在醒目位置張貼或者擺放宣傳食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)；督促經(jīng)營(yíng)者將防止食品浪費(fèi)貫穿于采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工制作、供餐等全過(guò)程，主動(dòng)向就餐顧客提供打包服務(wù)，提供公勺公筷，推廣“半份菜”“小份菜”。截至目前，共檢查“年夜飯”承接單位42家。

白銀市平川區(qū)興平路街道市場(chǎng)監(jiān)管所共出動(dòng)執(zhí)法人員60人次，檢查各類(lèi)市場(chǎng)主體20家次，檢查集貿(mào)市場(chǎng)1處，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)單位限期整改，興平路街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所將不定期開(kāi)展回頭看，確保問(wèn)題隱患全部整改到位。