中國食品安全網(wǎng)訊（趙光揚）近日，酒泉市和肅州區(qū)兩級市場監(jiān)管部門聯(lián)合開展“年夜飯”承辦餐飲單位食品安全集中排查整治。截至目前，累計排查“年夜飯”承辦餐飲單位12家次，下發(fā)監(jiān)督檢查意見、責令改正文書7份，跟蹤督促整改風險隱患11條。
本次聯(lián)合整治以肅州區(qū)轄區(qū)內(nèi)承辦“年夜飯”的大中型餐飲單位為重點，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門抽調(diào)專人聯(lián)合成立專項排查整治組，重點圍繞主體責任落實、食品原輔料質(zhì)量、食品貯存、餐飲具洗消保潔、食品添加劑管理、從業(yè)人員健康管理、加工制作過程、食品留樣、制止餐飲浪費、安全生產(chǎn)管理等十個方面，全過程排查風險隱患，點對點跟蹤督促整改，確保“年夜飯”承辦餐飲單位食品安全。
在排查整治的同時，強化檢驗檢測技術(shù)支撐，配套開展節(jié)前食品安全專項抽檢，對“年夜飯”承辦餐飲單位食材及餐飲具開展抽檢檢驗12批次。
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