中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李芙蓉） 近年來，網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)模式迅速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題成為人民群眾最為關(guān)心的食品安全問題之一，隴南市市場(chǎng)監(jiān)管局以整治市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題、切實(shí)解決人民群眾急難愁盼問題為抓手，學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，組織開展了“網(wǎng)紅餐廳隨機(jī)查”整治行動(dòng)，整治成效顯著，全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全保障水平明顯提升，得到了廣大人民群眾好評(píng)。

聚焦群眾關(guān)切，曝光突出問題。2024年4月24日-6月6日，執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)訂餐智能監(jiān)控系統(tǒng)上隨機(jī)挑選了武都區(qū)楊福記·隆江豬腳飯、揚(yáng)州粥鋪、天香一品、螺鼎記螺螄粉等四家群眾點(diǎn)餐量較高、網(wǎng)民意見集中的外賣餐廳開展隨機(jī)監(jiān)督檢查，對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生和食品安全管理情況進(jìn)行全程同錄，在單位抖音號(hào)、微信視頻號(hào)等平臺(tái)發(fā)布同錄視頻，曝光存在問題，跟蹤推動(dòng)整改，形成“曝光—整改—達(dá)標(biāo)—提高”管理機(jī)制。抖音平臺(tái)和微信視頻號(hào)同時(shí)發(fā)布隨機(jī)查餐廳視頻4期，瀏覽量達(dá)76.3萬余次，轉(zhuǎn)發(fā)11530次，點(diǎn)贊5964次，廣大網(wǎng)民好評(píng)如潮，調(diào)動(dòng)了群眾參與食品安全監(jiān)督的積極性，有效促進(jìn)了全市網(wǎng)絡(luò)餐飲質(zhì)量的提升。

強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，消除商家顧慮。視頻發(fā)布之初，由于瀏覽量大，被曝光商家擔(dān)心生意受到影響，不理解和支持隨機(jī)查餐廳行動(dòng)，執(zhí)法人員耐心細(xì)致講解法律法規(guī)、普及食品安全常識(shí)、疏導(dǎo)商家情緒，同時(shí)屬地市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)曝光的問題指導(dǎo)幫助商家按照食品安全要求逐條逐項(xiàng)整改，執(zhí)法人員組織開展回頭看，對(duì)整改情況再次全程同錄并發(fā)布，消除了商家顧慮，廣大網(wǎng)民評(píng)論“看了整改情況，以后吃外賣就放心了”，商戶也反映通過曝光整改，提升了食品安全管理水平，生意不但沒受到影響反而更好了。

鞏固工作成果，全市推廣實(shí)施。在“網(wǎng)紅餐廳隨機(jī)查”整治行動(dòng)取得較好成效后，市市場(chǎng)監(jiān)管局立即擴(kuò)大工作覆蓋面，在全市九縣區(qū)推廣實(shí)施，督促指導(dǎo)縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，集中力量治理網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題，截至目前，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門共開展“隨機(jī)查餐廳”24期。同時(shí)，為更好發(fā)揮社會(huì)共治作用，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門創(chuàng)新開展餐飲服務(wù)單位“紅黑榜”公示活動(dòng)，對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全管理情況在單位公眾號(hào)公示，弘揚(yáng)先進(jìn)鞭策后進(jìn)，引導(dǎo)全市餐飲服務(wù)單位自律向好、規(guī)范提升，達(dá)到了抓住少數(shù)、提高多數(shù)的良好效果。截至目前，共發(fā)布餐飲服務(wù)單位“紅黑榜”85期，其中學(xué)校食品安全紅黑榜41期、社會(huì)餐飲21期，制止餐飲浪費(fèi)23期。