中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 春季開(kāi)學(xué)之際，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康，平?jīng)鍪辛块T(mén)協(xié)同啟動(dòng)校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。此次行動(dòng)以“強(qiáng)機(jī)制、抓排查、促提升”為主線(xiàn)，推動(dòng)校園食品安全管理水平再上新臺(tái)階。

一是聯(lián)合部署，強(qiáng)化組織保障。堅(jiān)持“一盤(pán)棋”思維，建立多部門(mén)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，開(kāi)學(xué)前聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安、消防、城市執(zhí)法等部門(mén)印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展春季校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》，全方位梳理校園安全隱患，規(guī)定重點(diǎn)任務(wù)，細(xì)化12項(xiàng)學(xué)校主體責(zé)任、6個(gè)部門(mén)監(jiān)管職責(zé)、5類(lèi)周邊經(jīng)營(yíng)規(guī)范。壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，形成“橫向聯(lián)動(dòng)、縱向貫通”的監(jiān)管合力。

二是對(duì)照排查，抓實(shí)問(wèn)題整改。自查、檢查、督查多軌推進(jìn)。前期學(xué)校自查，全市490所學(xué)校食堂利用開(kāi)學(xué)前時(shí)間，圍繞食材采購(gòu)、加工流程、餐飲具消毒、病媒生物防制、食品留樣等風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，對(duì)照評(píng)價(jià)指南全面查，對(duì)照風(fēng)險(xiǎn)清單重點(diǎn)查，對(duì)照前期問(wèn)題臺(tái)賬復(fù)查，梳理問(wèn)題隱患，限期推進(jìn)整改。監(jiān)管部門(mén)加大巡查力度，聯(lián)合對(duì)學(xué)生餐供餐單位進(jìn)行一次風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，全面摸清底子，掌握基本情況，結(jié)合開(kāi)學(xué)前督查工作，指導(dǎo)學(xué)生餐供餐單位結(jié)合自查和監(jiān)督檢查情況，全面完成各項(xiàng)問(wèn)題整改，確保“開(kāi)學(xué)第一餐”安全健康。

三是教育培訓(xùn)，提升管理水平。將教育培訓(xùn)作為提升食品安全管理水平的基石。各縣各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織開(kāi)展開(kāi)學(xué)前培訓(xùn)10余場(chǎng)，覆蓋學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、從業(yè)人員等1000余人，執(zhí)法人員采取“理論+案例”形式，深入淺出、釋法說(shuō)理、以案示警，給食品安全人員上好“開(kāi)學(xué)第一課”，切實(shí)提升其履職能力和管理水平。

四是強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，推動(dòng)多元共治。創(chuàng)新社會(huì)參與機(jī)制，全面公示校園餐問(wèn)題舉報(bào)途徑，健全家長(zhǎng)膳食委員會(huì)食品安全問(wèn)題直報(bào)機(jī)制。通過(guò)學(xué)生滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)、家長(zhǎng)陪餐、食堂開(kāi)放日、社會(huì)監(jiān)督員進(jìn)校園等活動(dòng)，邀請(qǐng)師生、家長(zhǎng)參與監(jiān)督，收集整改建議。建立“紅黑榜”制度，曝光典型案例，發(fā)揮社會(huì)輿論監(jiān)督作用，督促學(xué)校食堂全面落實(shí)主體責(zé)任，餐飲服務(wù)提檔升級(jí)。

下一步，平?jīng)鍪惺袌?chǎng)監(jiān)管局將以此次聯(lián)合執(zhí)法為契機(jī)，持續(xù)深化部門(mén)協(xié)同與社會(huì)共治，為全市師生撐起健康保護(hù)傘。