甘肅省張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局“把脈問診” 護航春季開學“第一餐”

中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局?楊潔）開學季到來，孩子們在校吃得是否安全健康，食堂的疫情防控措施是否落實到位，成為家長關心熱議的話題。連日來，張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局著眼解決群眾關心的校園食品安全“操心事”，堅持早謀劃、細部署、快行動、抓落實，為校園食品安全把脈問診、精準開方，用心護航開學季廣大師生“舌尖上的安全”。

召集校園食品經營戶開展安全約談會議現(xiàn)場?圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

約談提醒抓在前，為責任主體“敲警鐘”。召開局黨組理論學習中心組（擴大）學習會議，細致謀劃部署春季校園食品安全專項檢查工作，明確工作目標、整治對象、檢查重點，逐級靠實監(jiān)管責任，逐項細化職責任務，層層傳導工作壓力。各片區(qū)迅速響應，立即行動，通過召開部署會、約談會、培訓會、現(xiàn)場會等多種方式，為全區(qū)供餐學校敲響食品安全“警鐘”、提供食品安全“營養(yǎng)餐”，為執(zhí)法人員劃分責任崗、拉緊“責任鏈”，切實壓緊壓實校園食品安全主體責任和執(zhí)法人員監(jiān)管責任，確保工作部署到位、責任劃分到位、任務落實到位。

工作人員為學校師生宣傳食品安全知識現(xiàn)場?圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

把脈問診查隱患，為問題食堂“開良方”。此次春季校園食品安全專項檢查以“補短板、防風險，守底線、保安全”為目標，對各中小學校、托幼機構食堂、校園周邊食品經營單位、校外供餐單位等開展全覆蓋、突襲式專項檢查。著眼抓實、抓細、抓小，從嚴對標《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，圍繞疫情防控、人員健康、進貨查驗、索證索票、原料貯存、加工制作、洗消保潔、食品留樣、餐廚廢棄物處置、文明餐桌等內容，開出食品安全“體檢單”，采取“問實情、翻臺賬、看細節(jié)、查隱患”的方式，為學校食堂“把脈問診”，力求找準查實食品安全風險隱患。同時，針對“問題食堂”對癥下藥，開出加強學習培訓、從嚴落實制度、常態(tài)自查自糾、規(guī)范操作行為等“整改良方”，切實為學校補短板、強弱項、防風險、筑防線。

執(zhí)法人員檢查學校食堂現(xiàn)場?圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

從嚴監(jiān)管出重拳，向違法行為“亮利劍”。堅持把守護校園食品安全行動作為踐初心、擔使命、辦實事、解民憂的民生工程來抓，延伸監(jiān)督檢查觸角，把校外“小飯桌”、校園周邊小餐飲店、小經營店、食雜店等納入重點整治對象，嚴查責任落實不到位、執(zhí)行制度不嚴格、進貨查驗不細致、索證索票不齊全、食品留樣不規(guī)范、洗消保潔不認真等問題，嚴厲打擊無證照經營、銷售過期食品、“五毛”食品、問題辣條、加工腐敗變質食品、非法添加和超限量添加食品添加劑等違法違規(guī)行為，主動向問題“叫板”、向違法行為“亮劍”，全力凈化校園周邊環(huán)境，構筑校園食品安全“銅墻鐵壁”。截至目前，出動執(zhí)法人員1008人次，檢查學校和托幼機構食堂126家次、周邊食品經營單位378家次，現(xiàn)場督促整改問題20多個。