中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（西和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 張曉棟 馬博武）為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》，積極營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)氛圍，11月23日，隴南市西和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)餐飲企業(yè)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》宣傳教育會(huì)，會(huì)議由縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)趙小銅主持，縣局餐飲股全體人員及全縣大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)議要求：各餐飲經(jīng)營(yíng)單位要把《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》作為從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，要做到從業(yè)人員培訓(xùn)全覆蓋，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容，主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，避免產(chǎn)生浪費(fèi)，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)在反餐飲浪費(fèi)中的主體責(zé)任。

各餐飲經(jīng)營(yíng)單位要大力實(shí)施以倡導(dǎo)“六項(xiàng)承諾”、落實(shí)“公夾行動(dòng)”為主要內(nèi)容的文明餐桌行動(dòng)，認(rèn)真落實(shí) “光盤”“打包”等措施，中型以上餐飲服務(wù)單位要全面落實(shí)“一客一公夾”。

在提供團(tuán)體用餐服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食。

在提供自助餐服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具和分量，提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。

嚴(yán)禁以非法野生動(dòng)物及其制品、長(zhǎng)江流域非法漁獲物和來(lái)源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。

縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股負(fù)責(zé)人就《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》進(jìn)行了詳細(xì)的培訓(xùn)和講解。

會(huì)后，向餐飲經(jīng)營(yíng)單位發(fā)放節(jié)約糧食、反餐飲浪費(fèi)宣傳畫(huà)冊(cè)200余份。