中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（隴南市武都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 崔召軍）11月26日，隴南市武都區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)車翔深入包保食品生產(chǎn)企業(yè)，履行黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品包保職責(zé)，現(xiàn)場(chǎng)檢查《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落實(shí)情況。武都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)同志一同檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：隴南市武都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

車翔先后到古今盛宴、金冠禮宴中心，仔細(xì)查看企業(yè)后廚整體環(huán)境衛(wèi)生情況，并通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)、實(shí)地查看，詳細(xì)了解企業(yè)食品管理制度、食品原材料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、日常操作流程等方面的情況，聽(tīng)取2家企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全管理員配備和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況匯報(bào)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：隴南市武都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

車翔強(qiáng)調(diào)，食品安全是最基本的民生，是群眾最關(guān)心的問(wèn)題之一。企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，務(wù)必配齊用好食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，建立健全標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的食品安全管理制度，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，全過(guò)程、全環(huán)節(jié)保障食品安全。區(qū)食藥安委辦（區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）要堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)盡快開(kāi)展包保干部培訓(xùn)，對(duì)照責(zé)任清單、任務(wù)清單，講清楚上級(jí)的政策和有關(guān)法律法規(guī)要求，讓包保干部清楚“干什么”“怎么干”，發(fā)揮各級(jí)包保干部作用，健全分層分級(jí)、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見(jiàn)效的工作機(jī)制，有效提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力水平。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要進(jìn)一步落實(shí)食品安全黨政同責(zé)要求，積極履行食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任，深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，徹底消除食品安全隱患，全力守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

車翔強(qiáng)調(diào)，疫情對(duì)各行各業(yè)影響深遠(yuǎn)，餐飲企業(yè)在困境中求生存謀發(fā)展實(shí)屬不易，疫情防控仍然嚴(yán)峻復(fù)雜，要全力落實(shí)好常態(tài)化疫情防控措施，不得僥幸大意。

截至目前，武都區(qū)已對(duì)全區(qū)4534家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了分級(jí)，A級(jí)7戶，B級(jí)28戶，C級(jí)1954戶，D級(jí)2530戶，14名縣級(jí)黨政干部、341名鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政干部和560名村（社區(qū)）干部包保綁定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位4534家。