中國食品安全網(wǎng)訊（涇川縣市場監(jiān)督管理局 韓云燕）為進一步深化“文明餐桌”行動，倡導綠色環(huán)保、健康生活的文明理念，甘肅省涇川縣市場監(jiān)督管理局多管齊下，以“光盤行動”“公筷公勺”為主題，以建立“文明餐桌義務(wù)監(jiān)督員”工作制度為抓手，廣泛深入推行“文明餐桌”行動，以小餐桌推動大文明，助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：涇川縣市場監(jiān)督管理局

高度重視，周密部署。精心組織召開了全縣餐飲服務(wù)單位“文明餐桌”行動動員會議，對全縣餐飲服務(wù)單位全面落實“公筷公勺?健康分餐”“反對浪費?崇尚節(jié)約”“六項承諾?放心消費”等“文明餐桌”行動進行全面安排部署。按照平?jīng)鍪惺袌霰O(jiān)督管理局《關(guān)于在全市建立“文明餐桌義務(wù)監(jiān)督員”工作制度的通知》要求，從黨代表、人大代表、政協(xié)委員、道德模范等人員中選聘“市級文明餐桌義務(wù)監(jiān)督員”2名、“縣級文明餐桌義務(wù)監(jiān)督員”10名，“學校文明餐桌監(jiān)督員”68名，為建立文明餐桌義務(wù)監(jiān)督機制夯實人員基礎(chǔ)。

強化落實，深入推進。開展隨機抽查，由分管領(lǐng)導帶隊，抽組相關(guān)業(yè)務(wù)股室工作人員組成檢查組，采取“四不兩直”的方式，突擊檢查餐飲服務(wù)單位制止餐飲浪費工作落實情況，督促餐飲服務(wù)單位積極推行落實“文明餐桌六項承諾”，合理設(shè)置宴席菜單，配套增加“小份菜、半份菜”、集體聚餐N-2菜單、餐后提供打包服務(wù)等措施。督促學校食堂建立規(guī)章制度，通過準確預估就餐人數(shù)，按需加工備餐，設(shè)置食堂監(jiān)督崗等措施，最大限度減少餐飲浪費。督促第三方平臺嚴格審核上線菜品，積極配合入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位公示菜品口味、分量等信息，方便消費者根據(jù)需求適量點餐。要求各餐飲服務(wù)單位切實履行主體責任，提升食品安全衛(wèi)生意識，確保公筷公勺分餐的使用規(guī)范化、常態(tài)化。截至目前，共檢查各類餐飲單位300余家，發(fā)現(xiàn)問題14條，均現(xiàn)場指導糾正。

廣泛宣傳，營造氛圍。印發(fā)《涇川縣餐飲服務(wù)單位“文明餐桌”行動告知書》，在全縣各餐飲服務(wù)單位、學校食堂就餐場所顯著位置張貼“厲行節(jié)約，反對浪費”“光盤行動”“珍惜糧食”“倡導公筷公勺公夾”等宣傳廣告；在餐飲單位餐桌上擺設(shè)“勤儉節(jié)約、文明用餐”“六項承諾”“拒絕浪費”等提示牌，全方位營造宣傳氛圍，引導餐飲服務(wù)單位主動開展宣傳。今年以來，共開展宣傳活動20余次，派發(fā)倡議書、宣傳冊等宣傳資料900多份，利用政府門戶網(wǎng)、“食安涇川”公眾號、市場主體監(jiān)管服務(wù)群發(fā)布推送相關(guān)信息50余條，點擊量達到12000余人，利用市場主體電子顯示屏滾動播放宣傳標語260余條（次），營造了良好的社會氛圍，使“文明餐桌”行動在潛移默化中蔚然成風。