甘肅省涇川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入推行“文明餐桌”行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（涇川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 韓云燕）為進(jìn)一步深化“文明餐桌”行動(dòng)，倡導(dǎo)綠色環(huán)保、健康生活的文明理念，甘肅省涇川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局多管齊下，以“光盤(pán)行動(dòng)”“公筷公勺”為主題，以建立“文明餐桌義務(wù)監(jiān)督員”工作制度為抓手，廣泛深入推行“文明餐桌”行動(dòng)，以小餐桌推動(dòng)大文明，助力國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：涇川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

高度重視，周密部署。精心組織召開(kāi)了全縣餐飲服務(wù)單位“文明餐桌”行動(dòng)動(dòng)員會(huì)議，對(duì)全縣餐飲服務(wù)單位全面落實(shí)“公筷公勺?健康分餐”“反對(duì)浪費(fèi)?崇尚節(jié)約”“六項(xiàng)承諾?放心消費(fèi)”等“文明餐桌”行動(dòng)進(jìn)行全面安排部署。按照平?jīng)鍪惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于在全市建立“文明餐桌義務(wù)監(jiān)督員”工作制度的通知》要求，從黨代表、人大代表、政協(xié)委員、道德模范等人員中選聘“市級(jí)文明餐桌義務(wù)監(jiān)督員”2名、“縣級(jí)文明餐桌義務(wù)監(jiān)督員”10名，“學(xué)校文明餐桌監(jiān)督員”68名，為建立文明餐桌義務(wù)監(jiān)督機(jī)制夯實(shí)人員基礎(chǔ)。

強(qiáng)化落實(shí)，深入推進(jìn)。開(kāi)展隨機(jī)抽查，由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，抽組相關(guān)業(yè)務(wù)股室工作人員組成檢查組，采取“四不兩直”的方式，突擊檢查餐飲服務(wù)單位制止餐飲浪費(fèi)工作落實(shí)情況，督促餐飲服務(wù)單位積極推行落實(shí)“文明餐桌六項(xiàng)承諾”，合理設(shè)置宴席菜單，配套增加“小份菜、半份菜”、集體聚餐N-2菜單、餐后提供打包服務(wù)等措施。督促學(xué)校食堂建立規(guī)章制度，通過(guò)準(zhǔn)確預(yù)估就餐人數(shù)，按需加工備餐，設(shè)置食堂監(jiān)督崗等措施，最大限度減少餐飲浪費(fèi)。督促第三方平臺(tái)嚴(yán)格審核上線菜品，積極配合入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位公示菜品口味、分量等信息，方便消費(fèi)者根據(jù)需求適量點(diǎn)餐。要求各餐飲服務(wù)單位切實(shí)履行主體責(zé)任，提升食品安全衛(wèi)生意識(shí)，確保公筷公勺分餐的使用規(guī)范化、常態(tài)化。截至目前，共檢查各類餐飲單位300余家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題14條，均現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)糾正。

廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。印發(fā)《涇川縣餐飲服務(wù)單位“文明餐桌”行動(dòng)告知書(shū)》，在全縣各餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂就餐場(chǎng)所顯著位置張貼“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”“光盤(pán)行動(dòng)”“珍惜糧食”“倡導(dǎo)公筷公勺公夾”等宣傳廣告；在餐飲單位餐桌上擺設(shè)“勤儉節(jié)約、文明用餐”“六項(xiàng)承諾”“拒絕浪費(fèi)”等提示牌，全方位營(yíng)造宣傳氛圍，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位主動(dòng)開(kāi)展宣傳。今年以來(lái)，共開(kāi)展宣傳活動(dòng)20余次，派發(fā)倡議書(shū)、宣傳冊(cè)等宣傳資料900多份，利用政府門戶網(wǎng)、“食安涇川”公眾號(hào)、市場(chǎng)主體監(jiān)管服務(wù)群發(fā)布推送相關(guān)信息50余條，點(diǎn)擊量達(dá)到12000余人，利用市場(chǎng)主體電子顯示屏滾動(dòng)播放宣傳標(biāo)語(yǔ)260余條（次），營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍，使“文明餐桌”行動(dòng)在潛移默化中蔚然成風(fēng)。