中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 高帆）近日，甘肅省靜寧縣相繼召開(kāi)縣第十八屆人民代表大會(huì)和縣政協(xié)第十屆委員會(huì)第二次會(huì)議。為確保兩會(huì)順利召開(kāi)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署，提前介入2家餐飲接待單位落實(shí)“安?！保瑢?duì)重點(diǎn)區(qū)域及時(shí)跟進(jìn)各項(xiàng)監(jiān)管措施，為代表們安心用餐保駕護(hù)航。

同心協(xié)力、保障機(jī)制完善。成立了兩會(huì)保障專班，制定了詳細(xì)的餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案。以餐飲接待單位屬地監(jiān)管為中心，由城關(guān)、城區(qū)兩所各派業(yè)務(wù)人員進(jìn)行駐點(diǎn)保障，縣食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心派員對(duì)菜品、餐飲具跟進(jìn)快速檢測(cè)。與靜寧縣翔宇大酒店、靜寧縣卡記酒店2家供餐單位簽訂了《靜寧縣重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任落實(shí)責(zé)任書》和《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，并預(yù)審每日菜譜，排查防范消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。位于城鄉(xiāng)接合部的八里市場(chǎng)監(jiān)管所也全員出動(dòng)，對(duì)轄區(qū)餐飲單位、小作坊、流通門店進(jìn)行逐一檢查，確保食品安全。

上下聯(lián)動(dòng)、全程監(jiān)管到位。強(qiáng)化局、所、檢測(cè)中心上下聯(lián)動(dòng)，選派了11名食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干入駐各供餐酒店。會(huì)前對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢、執(zhí)行疫情防控措施等情況進(jìn)行專門把關(guān)，并對(duì)供餐菜單進(jìn)行了逐項(xiàng)審核，對(duì)用餐場(chǎng)所衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、后廚制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)全程進(jìn)行了監(jiān)督檢查，對(duì)餐飲從業(yè)人員操作過(guò)程中的不規(guī)范行為進(jìn)行了及時(shí)督促整改。同時(shí)，對(duì)供餐單位采購(gòu)的蔬菜水果及餐具進(jìn)行了快速檢測(cè)，及時(shí)排查和消除了各類食品安全隱患。會(huì)中全過(guò)程不間斷護(hù)航，會(huì)后，保障人員及時(shí)收集整理了工作資料并及時(shí)歸檔保管。有效提升了監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)水平，為今后重大活動(dòng)食品安全保障工作的順利開(kāi)展筑牢了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在此次兩會(huì)食品安全保障工作中，靜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查食品各業(yè)態(tài)共計(jì)212家次，發(fā)現(xiàn)并消除了食品安全隱8個(gè)，下發(fā)限期責(zé)令整改通知書13份，快檢菜品、水果共計(jì)52批次、餐具30批次，無(wú)不合格批次。實(shí)現(xiàn)全程食品安全零投訴、零事故，圓滿完成了會(huì)議期間食品安全保障工作任務(wù)。