中國食品安全網(wǎng)訊（永昌縣市場監(jiān)督管理局 張麗君 江有其）近日，甘肅省永昌縣委書記張健參觀指導(dǎo)永昌羊肉美食大賽，以實(shí)際行動(dòng)為餐飲商戶鼓勁打氣、提振消費(fèi)信心。他強(qiáng)調(diào)，要提振精氣神，重拾“煙火氣”，精準(zhǔn)落實(shí)國家“新十條”、省“二十條”疫情防控優(yōu)化措施，“開足馬力”復(fù)商復(fù)市、復(fù)工復(fù)產(chǎn)，更好統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

縣委副書記、縣長俞天德，縣委副書記龔衛(wèi)東，縣委常委蘇小虎、雷小寧、賈戎、吳壽年、姚立民及縣上領(lǐng)導(dǎo)張永龍、李紅星、張睿一同參觀指導(dǎo)。

“有多少人員參賽”、“最近生意怎么樣”、“復(fù)工復(fù)產(chǎn)有什么困難，需要政府的那些幫助”……比賽現(xiàn)場，張健與參賽商戶一一交談，詳細(xì)了解比賽籌備以及疫情防控、經(jīng)營恢復(fù)、原料供給、日?？土鞯惹闆r。他鼓勵(lì)商戶要堅(jiān)定信心，創(chuàng)新經(jīng)營思路、提升服務(wù)質(zhì)量，用更加優(yōu)質(zhì)的食材、更加精湛的廚藝、更加熱情的服務(wù)、更加整潔的環(huán)境吸引顧客，把生意做得更加紅火，盡快把疫情造成的損失追回來。

張健強(qiáng)調(diào)，優(yōu)化落實(shí)疫情防控新十條措施的出臺(tái)，體現(xiàn)了黨中央對疫情防控形勢的科學(xué)判斷。各級各部門要完整、準(zhǔn)確、全面貫徹落實(shí)黨中央決策部署，堅(jiān)持“人民至上、生命至上”，提高防控工作科學(xué)性精準(zhǔn)性，加快推動(dòng)企業(yè)商戶復(fù)工復(fù)產(chǎn)，不斷激發(fā)消費(fèi)潛力，最大程度保護(hù)人民生命安全和身體健康，最大限度減少疫情對經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的影響。相關(guān)職能部門要圍繞“提信心、促消費(fèi)、擴(kuò)內(nèi)需、穩(wěn)增長”工作重點(diǎn)，配套出臺(tái)幫扶措施，對企業(yè)商戶復(fù)工復(fù)產(chǎn)、復(fù)商復(fù)市予以指導(dǎo)和支持，跟蹤企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況，全力幫助企業(yè)紓困解難，多措并舉讓企業(yè)銷售“忙”起來，市場消費(fèi)“暖”起來，商貿(mào)經(jīng)濟(jì)“火”起來；要緊抓傳統(tǒng)節(jié)日和消費(fèi)熱點(diǎn)，支持舉辦形式多樣的美食節(jié)、展銷會(huì)等促銷活動(dòng)，激發(fā)消費(fèi)活力、加快市場回暖；要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，普及防疫常識，及時(shí)消除顧慮，鼓勵(lì)居民群眾在科學(xué)防護(hù)的前提下，走進(jìn)餐飲門店堂食就餐，以實(shí)際行動(dòng)為全縣餐飲復(fù)業(yè)加油鼓勁、為消費(fèi)復(fù)蘇打氣助力。

比賽中，來自全縣知名餐飲單位的廚師們以永昌羊肉招牌菜肴“則徐羊肉墊卷子”為“比賽科目”，摩拳擦掌、大展身手，鮮美的羊肉和軟糯的面卷在鍋勺上邂逅碰撞，裂變成膾炙人口的美味佳肴，一道道色香味俱全的“羊”菜式讓在場觀眾垂涎欲滴。評委們根據(jù)菜肴設(shè)計(jì)、制作、呈現(xiàn)、搭配、實(shí)用性等方面現(xiàn)場評定打分。

永昌縣擁有400多萬畝草原生長的珍珠草、沙蔥等多種耐鹽堿植物，紅花巖黃芪、枸杞等十余種中藥材，20多萬畝素有“牧草之王”的紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草，以及天然的祁連山雪融泉水，“吃的是中草藥、喝的是礦泉水”，造就了永昌羊肉營養(yǎng)豐富、汁水豐滿、軟嫩滑口、沒有膻味的獨(dú)特品質(zhì)，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記保護(hù)為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。此次美食大賽的成功舉辦，又一次將永昌羊肉“金字招牌”擦亮。下一步，永昌縣將進(jìn)一步做優(yōu)做好特色餐飲，講好永昌羊肉故事，提高永昌羊肉的市場占有率、影響力和產(chǎn)品競爭力，齊心協(xié)力將永昌羊肉品牌推廣出去，讓永昌羊肉真正走出永昌、走向全國。