中國食品安全網(wǎng)訊（涇川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 郭剛 王文強(qiáng)）2023年春節(jié)將至，年夜飯預(yù)訂也越來越火。為確保市民吃得安全、放心，平?jīng)鍪袥艽h市場(chǎng)監(jiān)督管理局啟動(dòng)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，拉網(wǎng)式排查“年夜飯”供餐單位，嚴(yán)把食品安全關(guān)。

此次專項(xiàng)行動(dòng)中，各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面摸排，對(duì)接受“年夜飯”預(yù)定及承辦集體聚餐的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行統(tǒng)計(jì)備案，對(duì)“年夜飯”菜譜、桌數(shù)及持證情況等信息進(jìn)行嚴(yán)格審查，詳細(xì)掌握“年夜飯”預(yù)定情況，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)“年夜飯”預(yù)定等餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度。重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位食品采購驗(yàn)收、索證索票、從業(yè)人員健康體檢、餐飲具清洗消毒、食品原料庫存管理、食品添加劑使用、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲查處采購或使用未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)不合格或來源不明的肉類及其制品等違法違規(guī)的行為，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促餐飲單位及時(shí)整改到位。

截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員48人次，檢查“年夜飯”供餐單位5家，大部分“年夜飯”供餐單位食品安全管理到位，食品加工操作比較規(guī)范，總體情況良好。下一步，涇川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在持續(xù)開展專項(xiàng)檢查的同時(shí)，還將強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，倡導(dǎo)公筷公勺公夾、合理點(diǎn)餐阻絕浪費(fèi)、健康飲食拒食野味，著力營造安全、健康、文明的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。