甘肅省涇川縣市場監(jiān)管局開展“年夜飯”食品安全專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（涇川縣市場監(jiān)督管理局 郭剛 王文強）2023年春節(jié)將至，年夜飯預(yù)訂也越來越火。為確保市民吃得安全、放心，平?jīng)鍪袥艽h市場監(jiān)督管理局啟動專項執(zhí)法行動，拉網(wǎng)式排查“年夜飯”供餐單位，嚴把食品安全關(guān)。

此次專項行動中，各市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進行全面摸排，對接受“年夜飯”預(yù)定及承辦集體聚餐的餐飲服務(wù)單位進行統(tǒng)計備案，對“年夜飯”菜譜、桌數(shù)及持證情況等信息進行嚴格審查，詳細掌握“年夜飯”預(yù)定情況，進一步加強對“年夜飯”預(yù)定等餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度。重點對餐飲服務(wù)單位食品采購驗收、索證索票、從業(yè)人員健康體檢、餐飲具清洗消毒、食品原料庫存管理、食品添加劑使用、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行檢查，嚴厲查處采購或使用未經(jīng)檢疫、檢驗不合格或來源不明的肉類及其制品等違法違規(guī)的行為，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促餐飲單位及時整改到位。

截至目前，出動執(zhí)法人員48人次，檢查“年夜飯”供餐單位5家，大部分“年夜飯”供餐單位食品安全管理到位，食品加工操作比較規(guī)范，總體情況良好。下一步，涇川縣市場監(jiān)督管理局在持續(xù)開展專項檢查的同時，還將強化宣傳引導，倡導公筷公勺公夾、合理點餐阻絕浪費、健康飲食拒食野味，著力營造安全、健康、文明的節(jié)日消費環(huán)境。