中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（白銀市市場(chǎng)監(jiān)督管理局?康漢琴）2022—2023賽季全國(guó)冬季兩項(xiàng)錦標(biāo)賽、冠軍賽即將在白銀國(guó)家雪上項(xiàng)目訓(xùn)練基地舉辦，為保障賽事期間參賽人員的飲食安全，白銀市景泰縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞食品安全事故“零發(fā)生”目標(biāo)，嚴(yán)格按照市、縣食品安全保障工作實(shí)施方案，提前介入，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防食安風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力做好“2022—2023賽季全國(guó)冬季兩項(xiàng)錦標(biāo)賽、冠軍賽”賽事食品安全駐點(diǎn)保障工作。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：白銀市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

在白銀國(guó)家雪上項(xiàng)目訓(xùn)練基地（黃河石林國(guó)家露營(yíng)地），縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員對(duì)承擔(dān)本次賽事集體用餐配送的單位及沿線經(jīng)營(yíng)主體食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查了原料采購(gòu)和儲(chǔ)存、索證索票、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備及從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生等情況。

檢查過(guò)程中，工作人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患當(dāng)場(chǎng)反饋，并跟蹤落實(shí)整改情況。同時(shí)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)賽事期間用餐配送單位進(jìn)行了食品安全約談，簽訂食品安全保障承諾書(shū)，進(jìn)一步督促賽事用餐配送單位落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任。

下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將抽調(diào)骨干力量在賽事用餐配送單位全程駐點(diǎn)，有序開(kāi)展賽事的事前、事中、事后全流程監(jiān)管，全力做好本次賽事的食品安全保障工作，確保賽事期間不發(fā)生食品安全事故。