中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（甘肅省靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局? 同曉偉）春季開學(xué)季，為嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全，增強(qiáng)校園食品安全責(zé)任意識(shí)，保障廣大師生飲食安全，近日，甘肅省靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局對(duì)全縣各教管中心主任、各學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理員等進(jìn)行了食品安全專題培訓(xùn)。

培訓(xùn)主要從食堂資質(zhì)管理、加工流程、人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒、采購(gòu)食品索證索票、食品貯存、食品留樣等方面以及如何落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、包保責(zé)任制等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解，并對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的推進(jìn)、反食品浪費(fèi)宣傳工作進(jìn)提出了具體要求。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，校園食品安全、師生飲食安全是教育工作良好發(fā)展最基本的保障和保證。相關(guān)部門要提高思想認(rèn)識(shí)，厘清工作思路，各學(xué)校校長(zhǎng)作為食品安全第一責(zé)任人，要切實(shí)擔(dān)負(fù)起食品安全第一責(zé)任人職責(zé)。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)安全責(zé)任，按照企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度，切實(shí)保障廣大師生的食品安全。

加強(qiáng)校園食品安全管理，按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范，強(qiáng)化措施落實(shí)，增強(qiáng)學(xué)校食品安全防范意識(shí)，進(jìn)一步提升校園食品安全保障水平。