中國食品安全網訊（平涼市崆峒區(qū)市場監(jiān)督管理局 張海鳳）為進一步提升網絡餐飲食品安全監(jiān)管水平，確保廣大人民群眾吃上放心、安心食品，甘肅省平涼市崆峒區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，扎實推進網絡訂餐“后廚直播”工作，努力營造消費者“訂”得放心、網絡餐飲單位“做”得健康、平臺騎手“送”得安心、食用群眾“吃”得安全的網絡餐飲消費環(huán)境，助力平涼市全力創(chuàng)建國家食品安全示范城市。目前，全區(qū)餐飲服務單位加入隴上食安平臺2773戶，加入率100%；安裝“互聯(lián)網+明廚亮灶”869戶，網絡餐飲接通“后廚直播”188戶。

會議現(xiàn)場 圖片來源：平涼市崆峒區(qū)市場監(jiān)督管理局

強化思想認識。崆峒區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，召開專題部署會議，制定下發(fā)工作方案，明確工作重點，細化責任分工，強化工作措施，確保網絡餐飲“后廚直播”工作高效實施。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：平涼市崆峒區(qū)市場監(jiān)督管理局

強化主體責任。區(qū)市場監(jiān)管局以落實食品安全“兩個責任”為抓手，監(jiān)督指導網絡餐飲單位運用“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管移動企業(yè)端落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，及時上傳證照、留樣、消毒、晨檢、餐廚廢棄物、自查等信息，切實提高食品安全智慧化管理水平，確保線上線下“同標同質”。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：平涼市崆峒區(qū)市場監(jiān)督管理局

強化協(xié)調溝通。積極協(xié)調電信、移動、聯(lián)通三大網絡運營商充分利用現(xiàn)有視頻設備，為每家網絡餐飲制定差異化方案，有序開展“后廚直播”接入工作。督促指導美團、餓了么兩大網絡餐飲第三方平臺提供準確可靠的入網餐飲底數，確保實施“后廚直播”的視頻流在外賣平臺“明廚亮灶”專區(qū)對應商戶名稱下可點可看。

強化宣傳引導。充分利用微信群、QQ群、公眾號、廣播、電視、網絡等多種途徑和形式，加強網絡餐飲服務“后廚直播”推進工作的宣傳教育，引導網絡餐飲服務提供者自覺落實相關規(guī)定，提高群眾知曉度。同時，積極鼓勵社會各界、廣大消費者積極參與監(jiān)督，不斷構建網絡餐飲食品安全社會共治格局。