平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)推進網(wǎng)絡(luò)訂餐“后廚直播”

中國食品安全網(wǎng)訊（平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)督管理局 張海鳳）為進一步提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管水平，確保廣大人民群眾吃上放心、安心食品，甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，扎實推進網(wǎng)絡(luò)訂餐“后廚直播”工作，努力營造消費者“訂”得放心、網(wǎng)絡(luò)餐飲單位“做”得健康、平臺騎手“送”得安心、食用群眾“吃”得安全的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境，助力平?jīng)鍪腥?chuàng)建國家食品安全示范城市。目前，全區(qū)餐飲服務(wù)單位加入隴上食安平臺2773戶，加入率100%；安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”869戶，網(wǎng)絡(luò)餐飲接通“后廚直播”188戶。

會議現(xiàn)場 圖片來源：平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)督管理局

強化思想認識。崆峒區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，召開專題部署會議，制定下發(fā)工作方案，明確工作重點，細化責(zé)任分工，強化工作措施，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚直播”工作高效實施。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)督管理局

強化主體責(zé)任。區(qū)市場監(jiān)管局以落實食品安全“兩個責(zé)任”為抓手，監(jiān)督指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位運用“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管移動企業(yè)端落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時上傳證照、留樣、消毒、晨檢、餐廚廢棄物、自查等信息，切實提高食品安全智慧化管理水平，確保線上線下“同標(biāo)同質(zhì)”。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)督管理局

強化協(xié)調(diào)溝通。積極協(xié)調(diào)電信、移動、聯(lián)通三大網(wǎng)絡(luò)運營商充分利用現(xiàn)有視頻設(shè)備，為每家網(wǎng)絡(luò)餐飲制定差異化方案，有序開展“后廚直播”接入工作。督促指導(dǎo)美團、餓了么兩大網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺提供準(zhǔn)確可靠的入網(wǎng)餐飲底數(shù)，確保實施“后廚直播”的視頻流在外賣平臺“明廚亮灶”專區(qū)對應(yīng)商戶名稱下可點可看。

強化宣傳引導(dǎo)。充分利用微信群、QQ群、公眾號、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑和形式，加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)“后廚直播”推進工作的宣傳教育，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者自覺落實相關(guān)規(guī)定，提高群眾知曉度。同時，積極鼓勵社會各界、廣大消費者積極參與監(jiān)督，不斷構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全社會共治格局。