中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（慶陽市西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局  楊喆）為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，堅(jiān)決落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，連日來，西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以轄區(qū)學(xué)校、幼兒園、托管機(jī)構(gòu)為重點(diǎn)，以推進(jìn)信息化智慧監(jiān)管為抓手持續(xù)對(duì)各類學(xué)校食堂的關(guān)鍵部位、關(guān)鍵設(shè)施設(shè)備、關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展了全覆蓋監(jiān)督檢查。通過進(jìn)一步推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，督促各類學(xué)校食堂壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)“開學(xué)第一餐”。

9月1日，西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)燕瑋杰主持召開學(xué)校食品安全約談暨培訓(xùn)會(huì)，區(qū)教育局、大中專院校、學(xué)區(qū)、學(xué)校負(fù)責(zé)人、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)及相關(guān)股室負(fù)責(zé)人共90余人參加會(huì)議。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：慶陽市西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

會(huì)上，對(duì)全區(qū)秋季校園食品安全工作進(jìn)行安排部署。組織學(xué)習(xí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局60號(hào)令），約談全區(qū)學(xué)校食品安全主要負(fù)責(zé)人，現(xiàn)場(chǎng)簽訂《校園食品安全約談?dòng)涗洝泛汀缎@食品安全責(zé)任書》。 

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：慶陽市西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

會(huì)議要求，一要強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，確保組織保障到位。切實(shí)落實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）食品安全第一責(zé)任人和陪餐制度，成立以“一把手”校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）為組長(zhǎng)的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。二要健全網(wǎng)絡(luò)，確保責(zé)任落實(shí)到位。各學(xué)區(qū)要結(jié)合工作實(shí)際，與各學(xué)校層層簽訂食品安全管理目標(biāo)責(zé)任書，建立健全縱向到底、橫向到邊的立體式學(xué)校食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，形成全面發(fā)動(dòng)、全員參與、全過程管理的學(xué)校食品安全管理新格局。三要完善制度，確保安全管理到位。要求設(shè)置專(兼)職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責(zé)，要建立健全食品安全自查，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，建立食品采購(gòu)、貯存、加工、銷售、餐具消毒、食品留樣、食品衛(wèi)生及從業(yè)人員管理、學(xué)生就餐等一系列制度，以制度為支撐，用制度管人、管事，使學(xué)校食品安全管理的每一項(xiàng)工作、每一個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循、有序可依。四要?jiǎng)?chuàng)新舉措，確保智慧監(jiān)管到位。靈活運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理平臺(tái)等信息化手段，將廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、烹飪等過程實(shí)時(shí)展示給監(jiān)管部門、學(xué)校、師生及家長(zhǎng)，提高監(jiān)管效能、促進(jìn)公眾參與的有效載體。五要緊盯重點(diǎn)，確保風(fēng)險(xiǎn)防控到位。在學(xué)校全面開展食品安全自查的基礎(chǔ)上，各市場(chǎng)監(jiān)管所將嚴(yán)格監(jiān)督，重點(diǎn)檢查查學(xué)校食品安全制度是否全面落實(shí)、三證是否齊全、采購(gòu)使用原輔料是否存在“三無”、過期食品；是否加工使用豆角（四季豆）等高風(fēng)險(xiǎn)食品、是否添加使用亞硝酸鹽等違禁添加劑;是否存在學(xué)校周邊設(shè)置煙酒網(wǎng)點(diǎn)及向未成年人銷售酒品、色情低俗食品等行為。加大學(xué)校高風(fēng)險(xiǎn)食品監(jiān)督抽檢頻次，實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理，對(duì)C級(jí)和D級(jí)的單位加大檢查頻次，實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：慶陽市西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

溫泉市場(chǎng)監(jiān)管所共檢查學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位20戶次，下達(dá)責(zé)令改正通知書2份，通過實(shí)際行動(dòng)筑牢師生“食品安全防火墻”。安定路市場(chǎng)監(jiān)管所以轄區(qū)23個(gè)學(xué)校食堂及校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)單位為排查重點(diǎn)開展食品安全護(hù)航行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員26人次，檢查各類經(jīng)營(yíng)單位38戶，整改安全隱患15處。

董志市場(chǎng)監(jiān)管所共出動(dòng)工作人員15人次，檢查中專食堂、初中、小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)食堂11戶。彭原市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的大中專院校、托幼機(jī)構(gòu)、小學(xué)食堂進(jìn)行全面檢查。出動(dòng)執(zhí)法人員6人次，檢查各類學(xué)校8戶次，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的臺(tái)賬記錄不完整，進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)落實(shí)不到位等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了法律法規(guī)宣講，責(zé)令限期整改。

顯勝市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校和幼兒園食堂開展專項(xiàng)檢查，對(duì)校園周邊16戶食品經(jīng)營(yíng)戶一并檢查。后官寨市場(chǎng)監(jiān)管所檢查學(xué)校、幼兒園食堂16家，校外托管機(jī)構(gòu)3家，校園周邊商店30余戶，并與各學(xué)校簽訂《校園食品安全責(zé)任書》。

石油路市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員對(duì)2所新開辦的幼兒園索證索票不全、進(jìn)貨查驗(yàn)不到位的問題，當(dāng)場(chǎng)督促立即整改。朔州路市場(chǎng)監(jiān)管所共檢查學(xué)校(幼兒園)食堂10家、托幼機(jī)構(gòu)15家，檢查校園周邊經(jīng)營(yíng)店25家。

學(xué)院路市場(chǎng)監(jiān)管所出動(dòng)執(zhí)人員10名，對(duì)隴東學(xué)院餐飲服務(wù)中心、四家承包經(jīng)營(yíng)商、15個(gè)操作間進(jìn)行全面的現(xiàn)場(chǎng)檢查，下發(fā)《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》4份，指出監(jiān)督意見18條，對(duì)個(gè)別衛(wèi)生狀況和食品安全存在隱患的店面進(jìn)行行政指導(dǎo)，責(zé)成按時(shí)保質(zhì)完成整改。

蘭州路市場(chǎng)監(jiān)管所檢查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)共8家，簽發(fā)《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》8份，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促整改并下發(fā)《責(zé)令改正通知書》3份，責(zé)令限期整改。