中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所 王雅珍）中秋、國慶將至，為切實(shí)做好“雙節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步規(guī)范市場經(jīng)營秩序，確保人民群眾過一個(gè)祥和、健康的節(jié)日，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所開展“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查，全力護(hù)航中秋、國慶“兩節(jié)”期間食品安全。

強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。對食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查，查企業(yè)建立落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品添加劑管理等方面制度情況，執(zhí)法人員仔細(xì)查看食品原料、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)日期、包裝標(biāo)識等情況。同時(shí)，要求食品生產(chǎn)企業(yè)要切實(shí)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)質(zhì)量自管自控，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)把好食品安全生產(chǎn)關(guān)。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所

強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。在超市、便利店，重點(diǎn)針對節(jié)日消費(fèi)量大的月餅、糧油、乳制品、肉類、酒類、飲料、糕點(diǎn)等開展監(jiān)督檢查?，F(xiàn)場檢查食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)識等是否規(guī)范有效；查看食品供貨商資質(zhì)和進(jìn)貨單據(jù)、臺賬記錄是否完整，索證索票是否齊全；食品儲存方式是否符合條件。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所

強(qiáng)化餐飲服務(wù)監(jiān)管。對餐飲服務(wù)場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證持有情況、食品及食品原料采購索證索票和查驗(yàn)記錄、餐飲具清洗消毒以及關(guān)鍵環(huán)節(jié)加工操作等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，要求餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識，確保餐飲質(zhì)量安全。

強(qiáng)化市場價(jià)格監(jiān)管。對農(nóng)貿(mào)市場、超市、批發(fā)企業(yè)、糧油經(jīng)營企業(yè)等重點(diǎn)經(jīng)營場所的月餅、糧油、肉、蛋、瓜果蔬菜等群眾生活必需品銷售環(huán)節(jié)明碼標(biāo)價(jià)情況加強(qiáng)監(jiān)管，要求各經(jīng)營單位做好明碼標(biāo)價(jià)工作，依法誠信經(jīng)營。嚴(yán)肅查處“天價(jià)月餅”、不按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)等違法行為。

強(qiáng)化食品安全宣傳。通過微信群、朋友圈等宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識、節(jié)日期間消費(fèi)警示，同時(shí)在檢查過程中向經(jīng)營者大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，要求各經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人增強(qiáng)主體責(zé)任意識、自覺規(guī)范食品市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，合法守法經(jīng)營。