中國食品安全網(wǎng)訊（蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)管局 劉靜）近日，蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)管局先鋒路市場監(jiān)管所組織執(zhí)法人員開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項檢查，加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，切實保障人民群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲消費安全，增強群眾在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)方面的安全感、獲得感。共出動執(zhí)法人員20人次，隨機抽查經(jīng)營單位15家，責令改正3家。

檢查餐飲網(wǎng)店的現(xiàn)場 圖片來源：蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)管局 劉靜 攝

督促指導，規(guī)范行為。通過開展集中培訓，要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者全面落實食品安全主體責任，在網(wǎng)絡(luò)平臺如實公示資質(zhì)信息，從環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、人員管理、進貨查驗、加工制作、餐具和包裝材料安全潔凈等方面進行自查，特別是不得將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作。

線上線下，同步監(jiān)管。對轄區(qū)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進行隨機抽查，查看網(wǎng)絡(luò)平臺公示信息是否與實際一致、是否合法有效；現(xiàn)場檢查是否按照許可證載明的主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動；是否按照《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)要求規(guī)范加工制作過程；配送的食品外包裝是否張貼食安封簽等，確保網(wǎng)絡(luò)銷售的食品與實體店的質(zhì)量安全保持一致。

檢查餐飲網(wǎng)店的現(xiàn)場 圖片來源：蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)管局 劉靜 攝

數(shù)字賦能，社會共治。充分利用現(xiàn)有視頻設(shè)備，全力推進實施“后廚直播”，指導督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者主動公開加工操作過程，自覺接受社會監(jiān)督，逐步建立企業(yè)自律、社會共治、數(shù)字賦能的治理體系，提升食品安全保障水平。