中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（甘曉萱）1月2日至1月5日，永昌縣教育局聯(lián)合永昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局等部門按照《永昌縣校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》相關(guān)工作部署要求對(duì)縣域內(nèi)31所校園食堂食品安全情況開展專項(xiàng)檢查。

一是檢查人員深入食堂細(xì)致排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)供貨商資質(zhì)、食品安全管理、專職食品安全員配備、人員健康管理、索證索票落實(shí)、食用農(nóng)產(chǎn)品追溯、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食品留樣、廢棄物處置、三防設(shè)施設(shè)備等情況進(jìn)行深入細(xì)致的排查。

二是督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、人員管理等各項(xiàng)制度，規(guī)范食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作；要求學(xué)校定期對(duì)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，明確退出機(jī)制，嚴(yán)格約束轉(zhuǎn)包、分包行為。嚴(yán)格“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，實(shí)施精細(xì)化管理，針對(duì)檢查存在的問(wèn)題，積極整改，及時(shí)排除食品安全隱患，全力確保師生飲食安全。

三是要求學(xué)校嚴(yán)格對(duì)照各類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，提供餐飲服務(wù)。督促落實(shí)校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制，梳理學(xué)校各項(xiàng)食品安全管理制度和工作要求，將食品安全工作納入學(xué)校年度重點(diǎn)工作任務(wù)，依法配備食品安全管理人員，定期開展鼠(蟲)害消殺，配齊配全“三防”等設(shè)備設(shè)施，確保能夠有效防治鼠(蟲)害。探索運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)手段防治鼠(蟲)類等有害生物。

檢查組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查 圖片來(lái)源：永昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局 甘曉萱 攝

檢查組要求，排查整治專項(xiàng)行動(dòng)期間，要建立校園食品安全問(wèn)題發(fā)現(xiàn)機(jī)制，暢通“12315”等投訴舉報(bào)渠道，發(fā)揮“食堂吹哨人”監(jiān)督作用，鼓勵(lì)師生家長(zhǎng)“隨手拍”，對(duì)提供重大違法行為線索的，按《甘肅省食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。要堅(jiān)持對(duì)學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為“零容忍”，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)存在食品安全違法違規(guī)行為的，一律嚴(yán)查嚴(yán)懲;對(duì)相關(guān)校園食品安全違法主體，依法依規(guī)列入嚴(yán)重違法失信名單，實(shí)施聯(lián)合懲戒。