甘肅省市場監(jiān)管局檢查省兩會接待酒店食品安全保障工作

中國食品安全網(wǎng)訊（周天年）為做好甘肅省第十四屆人民代表大會第二次會議和政協(xié)甘肅省第十三屆委員會第二次會議接待酒店食品安全保障工作，確保省兩會順利召開，1月17日，甘肅省市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處負責人會同蘭州市、城關區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人組成聯(lián)合督查組，對省兩會接待酒店食品安全保障工作進行現(xiàn)場檢查。

督查組一行先后赴凱悅酒店、希爾頓大酒店、寧臥莊賓館、萬達文華酒店、隴能大酒店、皇冠假日酒店、省人大機關食堂，重點檢查了食品原料采購、索證索票、從業(yè)人員健康、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品貯存、加工場所衛(wèi)生等工作落實情況。

督查組要求，承擔省兩會接待任務的各家賓館酒店，要提高政治站位，落實主體責任，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》加工制作食品，加強人員培訓管理，及時排查風險隱患，認真執(zhí)行重大活動餐飲服務食品安全保障工作要求，落實食品原料采購索證索票和進貨查驗制度，規(guī)范食品加工操作過程，完善應急工作預案，做好食品留樣管理，積極配合主辦單位和市場監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，切實履行食品安全主體責任，確保全體參會代表、委員及工作人員飲食安全。

督查組強調，負責省兩會食品安全保障的蘭州市、城關區(qū)市場監(jiān)管局要認真落實屬地監(jiān)管責任，嚴格按照省局兩會《食品安全保障工作方案》要求，全程駐點保障食品安全工作，開展現(xiàn)場食品安全快速檢測，必要時抽樣進行實驗室檢測，同時加大對周邊地區(qū)食品安全檢查力度。對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題要督促接待酒店立即整改，消除隱患，不留死角，確保兩會期間食品安全。