中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周天年）為做好甘肅省第十四屆人民代表大會(huì)第二次會(huì)議和政協(xié)甘肅省第十三屆委員會(huì)第二次會(huì)議接待酒店食品安全保障工作，確保省兩會(huì)順利召開(kāi)，1月17日，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處負(fù)責(zé)人會(huì)同蘭州市、城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人組成聯(lián)合督查組，對(duì)省兩會(huì)接待酒店食品安全保障工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

督查組一行先后赴凱悅酒店、希爾頓大酒店、寧臥莊賓館、萬(wàn)達(dá)文華酒店、隴能大酒店、皇冠假日酒店、省人大機(jī)關(guān)食堂，重點(diǎn)檢查了食品原料采購(gòu)、索證索票、從業(yè)人員健康、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品貯存、加工場(chǎng)所衛(wèi)生等工作落實(shí)情況。

督查組要求，承擔(dān)省兩會(huì)接待任務(wù)的各家賓館酒店，要提高政治站位，落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食品，加強(qiáng)人員培訓(xùn)管理，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，認(rèn)真執(zhí)行重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作要求，落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，規(guī)范食品加工操作過(guò)程，完善應(yīng)急工作預(yù)案，做好食品留樣管理，積極配合主辦單位和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督管理，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，確保全體參會(huì)代表、委員及工作人員飲食安全。

督查組強(qiáng)調(diào)，負(fù)責(zé)省兩會(huì)食品安全保障的蘭州市、城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要認(rèn)真落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)格按照省局兩會(huì)《食品安全保障工作方案》要求，全程駐點(diǎn)保障食品安全工作，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)食品安全快速檢測(cè)，必要時(shí)抽樣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，同時(shí)加大對(duì)周邊地區(qū)食品安全檢查力度。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要督促接待酒店立即整改，消除隱患，不留死角，確保兩會(huì)期間食品安全。