中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）?4月26日，甘肅定西隴西縣市場監(jiān)管局召開食品經(jīng)營環(huán)節(jié)“兩個責任”集中約談會議，就食品流通和餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作對隴西縣26家大中型超市、30家食品流通批發(fā)企業(yè)及42家大中型餐飲單位負責人進行集體約談。

會議現(xiàn)場

食品流通環(huán)節(jié)集體約談重點從加強冷鏈食品和疫情防控、推進“陽光倉儲”、電子追溯體系建設(shè)、索證索票、健全管理制度、強化產(chǎn)品檢驗、配送車輛實行“四統(tǒng)一” 等六個方面對企業(yè)負責人進行了告誡約談，同時從加強企業(yè)內(nèi)部管理、提升管理水平等9個方面對上述企業(yè)進行了現(xiàn)場培訓和要求。

餐飲環(huán)節(jié)集體約談重點從“嚴格落實疫情防控措施、落實企業(yè)主體責任、規(guī)范加工操作、持續(xù)推動文明餐桌行動、強化進口冷鏈食品管理、提升隴上食安一體化監(jiān)管平臺應用率、持續(xù)推行六項承諾”8個方面對大中型餐飲單位進行了現(xiàn)場培訓和告誡約談。參會的各企業(yè)負責人現(xiàn)場填寫了《隴西縣市場監(jiān)督管理局食品安全約談工作登記表》并表態(tài)，將按照約談內(nèi)容，嚴格履行《食品安全法》及實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等要求，全面履行食品安全第一責任人責任。

今年以來，為全面落實食品安全主體責任，隴西縣市場監(jiān)管局充分采用“集中約談、告誡約談、提醒約談”等多種約談方式，先后對隴西縣148家食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)重點單位進行了約談，進一步督促各企業(yè)嚴格遵守和執(zhí)行各項法律法規(guī)，嚴格落實企業(yè)自查制度，全面提升了食品安全管理水平。