中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏文澤 孔加旭）為進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理，科學(xué)有效實(shí)施監(jiān)管，提升食品安全保障能力，防范化解疫情防控常態(tài)化期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，保障食品安全。按照年度重點(diǎn)工作安排，張掖市山丹縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》的要求，扎實(shí)推進(jìn)全縣食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作，全面完成了年度食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作。

科學(xué)劃分風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。根據(jù)全覆蓋、重管理、嚴(yán)要求的原則，嚴(yán)格按照風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法等相關(guān)規(guī)定，組織開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，科學(xué)合理評(píng)定食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定相應(yīng)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查頻次，實(shí)施“精準(zhǔn)監(jiān)管”，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管效能最大化。

嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)評(píng)查評(píng)定。嚴(yán)格依據(jù)《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》，按照客觀公正、科學(xué)評(píng)定、信息公開(kāi)的原則，組織監(jiān)管人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)評(píng)查評(píng)定，并結(jié)合企業(yè)日常監(jiān)督檢查情況綜合確定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，按照疫情防控相關(guān)工作要求，持續(xù)督促企業(yè)完善并嚴(yán)格執(zhí)行人員體溫監(jiān)測(cè)、人員出入檢查登記、生產(chǎn)場(chǎng)所消毒通風(fēng)記錄等疫情防控措施 。

結(jié)合實(shí)際動(dòng)態(tài)調(diào)整。結(jié)合食品生產(chǎn)企業(yè)食品類別、生產(chǎn)規(guī)模，根據(jù)上一年度食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、違法行為查處、食品安全事故處置、不合格食品召回等食品安全監(jiān)督管理記錄情況實(shí)施動(dòng)態(tài)調(diào)整企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。

推行食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管，有利于優(yōu)化監(jiān)管資源，建立“分類合理、管理科學(xué)、運(yùn)行高效、強(qiáng)化自律”的管理模式，提高監(jiān)管的針對(duì)性、有效性和科學(xué)性，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全保障的整體水平，促進(jìn)食品行業(yè)健康有序發(fā)展。截至目前，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格評(píng)定，完成全縣35家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作，其中：確定A級(jí)3家，B級(jí)28家，C級(jí)2家，D級(jí)0家，新辦、長(zhǎng)期停產(chǎn)的2家企業(yè)待作評(píng)定。下一步，山丹縣市場(chǎng)監(jiān)管局將根據(jù)評(píng)定結(jié)果，確定重點(diǎn)監(jiān)管企業(yè)、檢查頻次及抽樣檢測(cè)頻次，提高監(jiān)督檢查的精準(zhǔn)性、公平性和有效性，從源頭嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”。