中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）“對疫情的警惕性不能降低，對食品安全的要求不能降低”，10月27-30日，蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局開展網(wǎng)絡(luò)訂餐專項檢查，面對疫情用更嚴苛的標(biāo)準(zhǔn)進一步規(guī)范餐飲、尤其是外賣行業(yè)，守護宅在家中消費者舌尖上的安全。截至目前，出動執(zhí)法人員870人/次，檢查餐飲經(jīng)營單位250家。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局

強化網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管。第一時間下發(fā)《網(wǎng)絡(luò)訂餐防控期間管理告誡書》，強化疫情防控期間平臺主體資格審查；對“美團”“餓了么”等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺進行警示告誡，加強線上監(jiān)測。各監(jiān)管所也迅速行動，通過各種方式向網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺、各連鎖餐飲企業(yè)自建平臺、配送企業(yè)及入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者轉(zhuǎn)達告誡；轄區(qū)已營業(yè)餐飲店，落實人員體溫檢測、場所消毒通風(fēng)，不具備防疫防護條件的外賣餐飲店要求立即整改，堅決取締無證照“黑外賣”。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局

強化食品規(guī)范經(jīng)營。倡導(dǎo)轄區(qū)餐飲經(jīng)營單位通過網(wǎng)絡(luò)、電話訂餐，采取外賣打包或網(wǎng)絡(luò)訂餐等方式進行經(jīng)營，最大限度減少人員聚集。積極應(yīng)對疫情防控期間出現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)訂餐、外賣配送高峰趨勢，及時消除疫情防控和食品安全隱患，要求排查從業(yè)人員，每日定時消毒、自檢防護、體溫監(jiān)測，確保食材可溯源，安全放餐接餐。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局

強化食品接觸安全。“安全健康上崗，測溫消毒可追溯”。要求營業(yè)餐飲店每天對到崗人員全部進行體溫監(jiān)測，全程佩戴口罩工作；要求網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營企業(yè)組織每天定時對配送點騎手做好健康情況登記，加強配送站點、車輛及送餐箱的清潔和消毒；要求騎手配送全程戴好口罩手套，全程按“無接觸配送”流程進行配送，不與訂單人直接接觸，送餐到指定位置，避免交叉感染。